Ruokavalion aikana on joskus tarpeen hemmotella itseäsi herkullisilla. Sokerittomat hedelmäkakut auttavat sinua lihomaan ja saamaan hyvän mielialan. Hedelmät sopivat hyvin jogurtin, kerman kanssa. Tällaisten ainesosien sisältämät kakut ovat vähäkalorisia, maukkaita ja terveellisiä.
mansikkakakku
Tee kevyt meijeripohjainen jälkiruoka mansikoilla. Taikina ei sisällä yhtä grammaa sokeria, melko vähän sitä kerma. Kerma sisältää vähemmän kaloreita kuin voi. Siksi tällainen voide maltillisesti on sallittua laihduttaville. Tässä on mitä tarvitset:
Testiä varten:
- 70 kuivakeksiä;
- 30 g rasvaton maito;
- 1 rkl. voi;
- 2 rkl. hunaja.
Valkoiselle mousse:
- 100 g kasvikermaa;
- 250 g rasvaton luonnonjogurtti;
- 2 rkl. gelatiini;
- 3 rkl. sokeri tai sama määrä hunajaa.
Vaaleanpunaisen vaahdon tarvitset saman kuin valkoinen, plus 120 g tuoreita mansikoita.
Mansikkavoille:
- 1 rkl. l. gelatiini;
- 200 g mansikoita.
Evästeet on jauhettava murusiksi, lisättävä maito, lämmitetty hunaja voilla, sekoitettava. Ota pitkä muoto, jonka halkaisija on 20 cm, vuoraa sen pinta elintarvikekelpoisella sellofaanilla, aseta eväste taikina pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Aseta muotti pakastimeen.
Aloita valkoisella vaahdolla. Liota ensin gelatiinia 25 minuutin ajan. Kuumenna se 70 ° C: seen liuottamiseksi. Vatkaa jäähdytetty kerma. Kaada niihin sokeria tai laita nestemäistä hunajaa, lisää jogurtti, sekoita massa varovasti. Kaada haaleaa gelatiinia, sekoita. Ota muotti pakastimesta, kaada mousse siihen, laita se takaisin samaan paikkaan.
Anna vaahdon jäätyä 20 minuuttia ja valmista sitten vaaleanpunainen vaahto. Tee se valkoiseksi, juuri ennen gelatiinin kaatamista, lisää mansikat sekoittajana. Kaada varovasti pakastetulle valkoiselle vaahdolle, säilytä jääkaapissa tunnin ajan.
Tämän ajan kuluttua aloita mansikkavaahdon valmistelu. Käännä marjat soseeksi, lisää aiemmin liotettu ja liuotettu tulesta liivate. Sekoita massa. Kaada se kakun päälle, jääkaappiin yön yli. Ota aamulla hedelmäkakku, koristele mansikoilla, kermavaahdolla, ripottele 30 g raastettua tummaa suklaata.
Aprikoosileivonnaiset
Sokeriton aprikoosikakku on myös vähän kaloreita. Ota testi:
- 3 munankeltuainen;
- 50 g voita;
- 150 g jauhoja;
- 3 rkl. hapan maitoa tai smetanaa.
Täytettä varten - 250 g aprikooseja.
Kerma:
- 1 muna;
- 1 rkl. jauhot;
- 1 lasillinen rasvatonta maitoa
- 2 rkl. hunaja;
- ripaus vanilliinia.
Sekoita kaikki taikinan ainekset homogeeniseksi massaksi. Vie se tortillan muotoon, joka on 2 cm suurempi kuin muotin halkaisija. Laita pergamentti muottiin, harjaa se öljyllä, laita taikina ja tee sivut siitä. Paista 190 ° C: seen esikuumennetussa uunissa 5 minuuttia.
Jaa aprikoosit kahtia, laita taikina päälle, paista vielä 15 minuuttia 180 ° C: ssa. Sekoita kerman ainesosat, kaada aprikoosit, paista kunnes kerma on kevyesti ruskeaa.
