Todistetut sokeriton hillon reseptit auttavat sinua kierrättämään satoja ja tekemään terveellisiä talvivalmisteluja ilman lisäkustannuksia. Mutta suurin, ehkä, tällaisen hillon suurin etu on kaloreiden vähimmäismäärä.
Kirsikat talveksi ilman sokeria - resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat
Niille, jotka seuraavat kuvaa ja eivät halua seistä pitkään uunissa. Makeat kirsikat voidaan korvata kypsillä kirsikoilla.
Ainekset:
500 grammaa kypsää kirsikkaa
Kuinka valmistaa makeaa kirsikkaa tai kirsikkahilloa ilman sokeria:
Keitä vesi kattilassa. Tarvitset vettä laittamaan kulhoon marjoja vesihauteeseen.
Lajittele kirsikat tai kirsikat, huuhtele ja hävitä siivilässä. Anna kaiken veden valua. Aseta kirsikat syvään kulhoon ja aseta vesihauteeseen.
Anna marjojen kiehua vesihauteessa, kunnes ne hukkuvat omaan mehuunsa. Poista sitten kulho lämmöltä, peitä muovilla ja odota, että hillo jäähtyy hieman.
Aseta steriileihin purkkeihin ja jäähdytä kokonaan. Hillo on käyttövalmis heti jäähdytyksen jälkeen.
Luumuhillo makeutusaineella
Valitse luumuhilloa varten ylikypsät luumut, joissa ei ole hajoamisen merkkejä. Sorbitolia käytetään makeutusaineena, joka voidaan korvata ksylitolilla.
Ainekset:
- 4 kg kypsää luumua (kuoppainen paino);
- 600 ml puhdistettua vettä;
- Kilogramma sorbitolia (tai 800 grammaa ksylitolia);
- Ripaus jauhettua kanelia;
- Ripaus vanilliinia.
Valmistautuminen:
Huuhtele luumut huolellisesti kylmässä vedessä, poista lehdet ja oksat, leikkaa puolikkaiksi ja poista siemenet. Punnitse se. Valmiiden raaka-aineiden painon tulisi olla 4 kilogrammaa.
Kiehauta vesi suuressa hilloystävällisessä kattilassa ja lisää luumut. Keitä hieman alle keskilämmöllä tunnin ajan sekoittaen.
Lisää sitten makeutusaine ja kanelivanilliini. Sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.
Levitä kuuma hillo steriileihin purkkeihin, kierrä kannet ylös ja jäähdytä. Laita sitten varastoitavaksi.
Mansikkahillo pektiinillä talvella
Erinomainen vaihtoehto tyypin 2 diabetekselle.
Ainekset:
- 2 kiloa mansikoita;
- Lasillinen juuri puristettua omenamehua;
- Puolen sitruunan mehu;
- 7 grammaa pektiiniä.
Valmistautuminen:
Kuori, huuhtele ja kuivaa mansikat. Laita kattilaan, päälle sitruuna- ja omenamehu. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan 30 minuuttia. Poista vaahto, jos se näkyy. Laimenna pektiini tai agar-agar vedellä pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja lisää hilloon voimakkaasti sekoittaen. Tämän jälkeen tuo hillo kiehuvaksi ja sammuta se.
Kaada sitten kuuma steriileihin kuiviin kuumiin purkkeihin ja sulje kansi. Käännä se ylösalaisin ja jätä se kannen alle tunniksi. Käännä sitten takaisin ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Yksinkertaisin sokeriton aprikoosihillo
Tämä hillo on enemmän kuin hillo. Keittäminen kestää vain 15 minuuttia, mutta samalla tuotetta säilytetään 6 kuukautta.
Ainekset:
Kypsät aprikoosit - 1 kg
Valmistautuminen:
Huuhtele aprikoosit huolellisesti, aseta ne paperipyyhkeelle ja kuivaa.
Tee veitsellä viilto uraa pitkin ja poista luut.
Sose aprikoosit tehosekoittimella. Kaada sose kattilaan, kiehauta ja hauduta 15 minuuttia. Kaada sitten välittömästi kuiviin steriileihin purkkeihin. Sulje ilmatiiviillä kannilla ja käännä ympäri. Jäähdytä hitaasti.
Kuopittu aprikoosihillo omassa mehussaan
Tämä on puolittunut aprikoosihillo. Keittäminen kestää vähän kauemmin, mutta aprikoosipuolikkaita voidaan käyttää erilaisten kotitekoisten jälkiruokien koristeluun. Voit myös valmistaa persikan samalla tavalla.
Ainekset:
- 1 kg kuoppia aprikooseja;
- 125 ml puhdasta vettä.
Vaiheittainen resepti aprikoosien valmistamiseksi puoliksi ilman sokeria:
Huuhtele aprikoosit, leikkaa puolikkaiksi ja poista siemenet. Keitä 125 ml vettä kattilassa ja laske aprikoosipuolikkaat. Odota, kunnes se kiehuu, vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Keitä 30 minuuttia ja aseta hillo sitten steriloituihin purkkeihin. Sulje ja jäähdytä.
Tyrnihillo hunajaa ja pähkinöitä
Jos sinulla on mahdollisuus tehdä sokeritonta hilloa hunajan kanssa, muista käyttää tätä vanhaa reseptiä. Pähkinöiden lisääminen on valinnaista. Tämä ainesosa on sinun tehtäväsi.
Ainekset:
- 1, 3 kg tyrniä;
- 1,5 kg hunajaa;
- 300 grammaa saksanpähkinää.
Tyrni hunajalla talvella:
Tämä hillo on vain vitamiineja. Kaikkien ainesosien arvo ei häviä ruoanlaiton aikana.
Huuhtele tyrni, heitä se siivilään niin, että kaikki neste on lasia. Purista mehu marjoista. Voit tehdä tämän mehustimella, voit laittaa tyrni hienoon seulaan ja murskata se lusikalla. Painon mukaan sinun pitäisi saada kilogramma mehua.
Lajittele saksanpähkinät, puhdista ne roskista ja paista niitä vähän kuivassa paistinpannussa. Pilko veitsellä. Kaada tyrni mehu kattilaan, lisää pähkinät ja kiehauta. Jäähdytä, sekoita hunajan kanssa ja jätä puoleksi tunniksi. Sekoita, kaada steriileihin kuiviin purkkeihin.
Sulje steriileillä nailonkorkkeilla, käännä ympäri. Jäähdytä. Kun olet täysin jäähtynyt, käännä purkit pohjaan ja säilytä hilloa vuoden ajan.
Sokeriton vadelmahillo talveksi
Vadelmahillo voidaan keittää ilman sokeria. Ja se seisoo täydellisesti koko talven. Se pitää hyvin viileässä, kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta 24 kuukauden ajan.
Ainekset:
Kypsät vadelmat
Kuinka tehdä sokeriton vadelmahillo herkulliseksi:
Valitse vadelmat puhtailla käsillä kuivalla, aurinkoisella säällä. Vadelmia ei tarvitse pestä ennen hillon keittämistä. Mikä tärkeintä, huuhtele ja steriloi purkit hyvin. Lajittele marjat. On tärkeää, ettei siinä ole lehtiä, roskia, mätää ja matoja marjoja.
Aseta puuvillapyyhe leveän kattilan pohjalle, aseta siihen steriilit purkit ja täytä ne vadelmilla aivan alkuun.
Kaada vettä kattilaan niin, että se saavuttaa tölkkien keskelle. Pankit, joiden tilavuus on enintään 0,7 litraa.
Odota, että vesi kiehuu, käännä kaasua hieman keskimääräistä vähemmän ja odota, että vadelmat päästävät mehun ulos ja purkissa on vapaata tilaa.
Lisää marjat niin, että ne hukkuvat mehuun.
Aikataulu 50 minuuttia 0,7 litran tölkeille, 40 minuuttia 0,5 litran tölkeille tai 30 minuuttia 0,33 litran tölkeille. ja vähemmän.
Peitä purkit steriileillä kuivilla kannilla ja hauduta vielä 7 minuuttia. Sulje sitten tiiviisti ja käännä ympäri. Jäähdytä vadelmahillo hitaasti. Peitä kaatuneet tölkit lämpimällä peitolla, poista se vasta 12 tunnin kuluttua.
Vadelmahillo ilman sokeria uunissa
Jos sinulla ei ehdottomasti ole aikaa seurata veden tasoa ja ilmoittaa marjat purkkiin, tarjoamme sinulle reseptin vadelmahilloa talvella, keitetyt uunissa. Sillä on paksumpi rakenne kuin hillo ja hieman erilainen väri. Ja niin, resepti on hyvin yksinkertainen. Samanaikaisesti tämän terveellisen herkun kaloripitoisuus on sokerin puuttumisen vuoksi paljon pienempi. Mutta sen väärinkäyttö allergisten reaktioiden välttämiseksi ei ole vielä sen arvoista.
Ainekset:
Vadelmat - 2,5 kg
Kuinka tehdä kotitekoinen vadelmahillo ilman sokeria:
Lajittele marjat. Jos et kerännyt niitä itse, voit huuhdella ne siivilässä kylmän juoksevan veden alla. Jätä sitten vesi puoleksi tunniksi lasilliseksi.
Laita kuivatut marjat kattilaan tai purkkiin. Paras on lasiastia, ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila tai 2 kolmen litran purkkia. Alumiinipannu hapettuu, emalipannu tahraa. Valurautaa ei myöskään tulisi käyttää vadelmien kypsentämiseen uunissa.
Aseta astiat vadelmilla uuniin, aseta lämpötila 180 asteeseen ja merkitse 40 minuutin ajan uunin lämmetessä.
Levitä hillo kuiviin steriileihin kuumiin purkkeihin, sulje tiiviisti ja jäähdytä. Lähetä se sitten varastoon.
Mustikat talveksi ilman sokeria
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen. Ainesosat ovat vain mustikoita. Hillo valmistetaan suoraan purkkeihin, joten mustikoita ei tule pestä ruukuista.
Ainekset:
Tuoreita mustikoita
Kuinka valmistaa sokerittomia mustikoita askel askeleelta:
Laita mustikat siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Tämä tulisi tehdä viimeistään 6 tuntia marjojen poiminnan jälkeen. Tärkeintä on, että ei ole rypistyneitä ja mätää marjoja. Muuten talvihillo, joka on keitetty ilman sokeria, ei kestä kauan.
Aseta puuvillapyyhe leveän kattilan pohjalle.
Aseta steriloidut kuumat purkit. Järjestä marjat purkkeihin, murskaa ne hieman lusikalla. Jätä kolmasosa tilavuudesta siivilässä.
Kaada vettä kattilaan niin, että se pääsee tölkkien keskelle, ja kytke kaasu päälle. Vähennä kaasua kiehuvan veden jälkeen. Kun mustikat alkavat vapauttaa mehua aktiivisesti, purkkeihin ilmestyy vapaata tilaa. Lusikoita purkit kaulaan saakka. Peitä purkit kannilla.
Tästä hetkestä lähtien merkitse 40 minuuttia, sinun ei tarvitse sekoittaa marjoja. Jos vesi kiehuu ulos pannusta, lisää kiehuvaa vettä.
Ota mustikkapurkit 40 minuutin kuluttua omassa mehussaan, kiristä suljetuilla kannilla, käännä ympäri ja peitä peitolla. Jäähdytä 12 tuntia ja siirrä sitten ruokakomeroihin. Kestoaika - 12 kuukautta, jos valoa ei ole ja lämpötila on +12.
Jos olet sulkenut hillon nailonkannen alle, säilytä sitä +2 - +10 asteen lämpötilassa 3 kuukautta.
Sokeriton karpalohillo
Erittäin hyödyllinen talvivalmistelu piirakoiden ja kompottien valmistamiseen.
Ainekset:
2 kiloa karpaloita
Valmistautuminen:
Lajittele karpalot ja huuhtele kylmällä vedellä. Jätä suodatin lasillaksesi vettä.
Laita puuvilla-lautasliina kattilaan, laita siihen steriloidut kuivat purkit. Täytä ne marjoilla loppuun asti ja kaada kylmää vettä kattilaan niin, että se saavuttaa suunnilleen purkkien keskellä.
Hauduta keskilämmöllä, kunnes marjat ovat hukkuneet mehuun. Lisää karpaloita niin, että purkit ovat täynnä, peitä steriileillä kannilla ja keitä 35 minuuttia lisäämällä pannulle tarvittaessa kiehuvaa vettä. Korkki hillo heti kypsennyksen jälkeen.
Kuinka steriloida sokeriton hillopurkki
- Tölkkien puhdistamiseen ei tarvitse käyttää astianpesuaineita. Käytä tavallista pyykkisaippuaa, ruokasoodaa tai sinappia. Nämä tuotteet ovat ympäristöystävällisiä ja poistavat erinomaisesti likaa.
- Ota uusi vaahtosieni kansien ja tölkkien pesuun, koska vanhat sisältävät riittävän määrän mikrobeja.
- Huuhtele purkit pesun jälkeen perusteellisesti runsaalla juoksevalla vedellä.
- Aseta pestyt purkit uuniin niska ylöspäin. Aseta lämpötila-anturi 120 asteeseen. Lämmityksen jälkeen ajastettu 15 minuuttia. Tämä aika riittää 0,7 litran tölkkeihin.
- Uunissa voit steriloida vain kannet, joissa ei ole kuminauhoja.
- Steriloi kannet kuminauhoilla kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan, nailonkannet kolme.
- Sokerittoman hillon valmistamiseksi ota purkit, joiden tilavuus on enintään 0,7 litraa, koska avointa hilloa säilytetään jääkaapissa enintään 5 päivää.
