Tangerine kakku on herkkä ja herkullinen jälkiruoka. Perhe ja vieraat ovat varmasti iloisia tarjoillessaan mandariinikakkua kermavaahdolla. Ja tällaisen hienon ja kauniin herkun valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- - muna - 3 kpl.
- - jauhot - 1 lasi
- - voi - 9 rkl
- - sokeri - 8 rkl
- - suola - 1/4 tl
- - raskas kerma - 1 lasi
- - purkitetut mandariinit - 150 g
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero pehmennettyä voita kulhoon 7 rkl sokeria kevyesti vaahtoavaksi. Lisää sitten munat yksi kerrallaan, vispilä jatkuvasti. Lisää jauhot ja suola, sekoita taikina huolellisesti.
Vaihe 2
Kaada taikina paistettuun, voijauhoiseen leivinastiaan. Aseta astia esikuumennettuun uuniin. Paista kakku 50 minuuttia 180-190 asteessa. Määritä valmius puupuikolla.
Vaihe 3
Vatkaa kerma hyvin yhden rkl sokerin kanssa paksuksi. Jaa kerma kolmansiksi. Aseta jäähdytetty kuori suurelle tasaiselle levylle ja harjaa sivut kerma.
Vaihe 4
Kuivaa mandariinisäilykkeiden viipaleet mehusta kevyesti. Käytä mehua kakun liottamiseen seuraavasti: tee muutama reikä kakkuun puupuikolla ja kaada mandariinineste reikiin. Harjaa sitten kakun yläosa kermavaahdolla ja aseta mandariinikiilat kauniisti. Kaada jäljellä oleva kerma leivonnaisruiskuun ja koristele.
