Tämä keitetystä tiivistetystä maidosta valmistettu kerma osoittautuu erittäin herkäksi; voit valmistaa sen kanssa leivonnaisia tai kakkuja. Jos et halua valmistaa tavallista tiivistettyä maitoa itse, osta sitten jo keitetty maito.
Se on välttämätöntä
- - 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- - 200 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voi jääkaapista ja jätä se huoneenlämpöiseksi - sen pitäisi pehmentyä.
Vaihe 2
Jos sinulla on säännöllinen tiivistetty maito, keitä se ensin. Tätä varten laita purkki tiivistettyä maitoa vesipannuun (veden tulisi peittää purkki kokonaan), keitä 1, 5-2 tuntia. Älä avaa kuumaa tölkkiä! Odota, että se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 3
Voita pehmennettyä voita sekoittimella valkoiseksi pörröiseksi massaksi, se kestää noin kaksi minuuttia.
Vaihe 4
Lisää vähitellen voiin keitettyä tiivistettyä maitoa pieninä annoksina lakkaamatta lyömästä kermaa. Voiteen tulisi osoittautua ilmavaksi ja kevyeksi, joten lyö sitä vähintään kolme minuuttia.
Vaihe 5
Herkkä kerma tiivistettyä maitoa on valmis, sitä voidaan käyttää voileipäkakkuihin kakkuihin, täyttää ne eclairilla ja kakkuilla "Pähkinät", lisätä erilaisiin jälkiruokiin. Kerma itsessään on myös maukas, mutta tarpeeksi makea.
