Hyväksy, se kuulostaa hieman epätavalliselta ja kiehtovalta? Ilma haju taikuudelta! Tunnetko sen? Ja jos et voi odottaa päästää häntä oviin, istu sitten alas, mestarikurssi pannukakkujen valmistamisesta pullossa alkaa!
Kuka ei rakasta pannukakkuja? Luultavasti tällaista henkilöä ei löydy tulelta päivällä. Ja jos kaikki eivät tykkää kokata pannukakkuja, niin ylivoimainen enemmistö ihmisistä haluaa varmasti syödä reheviä, punertavia komeita miehiä. Ja kuinka hyviä ne ovat smetanan ja marjahillon kanssa! Mmmm, nuolla lusikkaa!
Hieman historiaa
Venäjällä alettiin syödä pannukakkuja 1100-luvulla. Heidän syntymästään on paljon teorioita. Yksi heistä kertoo mielenkiintoisesta tapahtumasta, joka tapahtui huolimattomalle emännälle. Kerran hän jätti hämärästi kaurahiutaleen uuniin. Ja kun hän tuli tajuihinsa, hyytelö oli huomattavasti ruskistunut ja muuttui jotain herkulliseksi. Syötyään astian, valitettava emäntä tajusi, että se oli herkullista, ja alkoi valmistaa erityisesti pannukakkuja perheelleen. Myöhemmin tieto levisi koko piirille ja uusi ihme-ruokalaji levisi. Joten pannukakkuja Venäjällä ja juurtuneet. Niitä alettiin käyttää muistojuhlissa kohtelemalla köyhiä heidän kanssaan niin, että he muistivat kuolleen. Ja jonkin ajan kuluttua heistä tuli Maslenitsan pääominaisuus. Ulkonäöltään he muistuttivat kirkasta aurinkoa ja ilmentivät seuraavan kevään tuloa.
Klassinen resepti
Jos rakastat pannukakkuja pitkään ja kalliisti, mutta joskus et löydä aikaa valmistaa herkkuja, älä lannistu. Ihmisen fantasia on todella ehtymätön, prosessi ei pysy paikallaan. Hän rullasi tähän paikkaan. Menetelmä kaikkien suosikkipannukakkujen valmistamiseksi pullossa väittää olevansa jalo alkuperäinen. Tämä resepti säästää aikaa ruoanlaittoon, mutta ei laadun kustannuksella. Siksi, jos haluat taas sietämättömästi juhlia pannukakkuilla ja olet liian laiska valmistamaan niitä, muista tämä yksinkertainen ja nopea tapa. Joten valmistaaksesi kulinaarisen ihmeen, varastoi seuraavat tuotteet:
- maito - 0,6 litraa;
- kasviöljy - 3 rkl;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 20 ruokalusikallista;
- suola - puoli tl;
- sokeri - 3 rkl.
Ota syvä kulho ja sekoita siihen irtotavarana olevat aineosat: jauhot, suola ja sokeri. Etsi 1,5 litran puhdas pullo keittiöstä ja kiinnitä laajakaulinen suppilo pullon pohjaan. Kaada jauhot ja mausteet varovasti pulloon. Seuraava vaihe on lisätä munia sinne ja kaada maitoa ja kasviöljyä. Kytke nyt sytyttävä havaijilainen melodia päälle ja pyöritä tanssimalla pulloa. Kuvittele sitten, että olet ravistaja ja ravista pulloa voimakkaasti rytmisten äänien mukaan. Tee näin, kunnes kaikki ainesosat sekoittuvat huolellisesti ja sydämellisesti. Älä sääli itseäsi, ravista hyvin. Massasta tulisi tulla homogeeninen.
Olet kotona. Kuumenna pannu, lisää öljyä ja purista kauniita symmetrisiä pannukakkuja suoraan pullosta. Tai päinvastoin. Voit tehdä niistä erittäin epäsymmetrisiä, esimerkiksi sydämen tai virtaavan lätäkön muotoisia. Siinä kaikki! Paahda niitä molemmin puolin, kunnes posket ovat kevyesti ruskeat ja rapeat. Express-pannukakut ovat valmiita! Kutsu ystäväsi, tyttöystäväsi tai perheenjäsenesi ja hemmottele heitä herkullisilla punaviinikakkuilla, joissa on smetanaa tai suosikkihilloa!
Rehevät kotitekoiset pannukakut pullossa
Seuraava resepti pannukakkuihin pullossa kiehtoo myös uutuutta ja epätyypillistä lähestymistapaa. Olen samaa mieltä siitä, että pannukakut ovat niin mielenkiintoinen herkku, jonka valmistaminen on melko vaikeaa, vaikka se onkin mahdollista kuvitella. Siksi useimmat kotiäidit seuraavat lyötyä polkua käyttäen samoja ainesosia. Mutta jos haluat, kokeilulle on paikka kaikkialla. Seuraava keittomenetelmä eroaa tavallisista kaanoneista. Jos sinulla on innovatiivisia pannukakkuja, tarkista jääkaapistasi seuraava ruokavalikoima:
- 300 ml maitoa;
- 1 muna;
- 300 ml "sprite";
- 300 grammaa jauhoja;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 2 rkl sokeria;
- puoli tl ruokasoodaa;
- puoli tl suolaa.
- 2 tl leivinjauhetta.
Kuten edellisessä reseptissä, upota kaikki irtotavarana olevat pullot suppiloon. Vatkaa muna erikseen, jotta pannukakut ovat varmasti pehmeitä. Lisää nyt voita, maitoa ja Sprite. Ja muista kuinka ensimmäisessä reseptissä? Aivan, mene ja käynnistä energinen rumba. Käännä pulloa tanssin rytmissä, kunnes hauis alkaa repiä armottomasti. Kun huomaat, että massa on saavuttanut homogeenisen rakenteen lakkaamatta tanssimasta, lämmitä pannu ja purista siihen kapeita taikinapaloja. Paista pannukakkuja molemmin puolin, kunnes ne ovat keltaisia. Tällä kertaa ne osoittautuvat paljon upeimmiksi kuin edellinen. Tämä on "Sprite" -taika. Se löydettiin kokeellisesti ja täydennettiin kokemuksella. Siksi, jos epäilet, tarvitsetko todella hiilihapotettua juomaa? Aja kaikki epäilyt pois. Muista ottaa se kokemuksen puhtauden vuoksi.
Sillä välin sukulaiset olivat jo kyllästyneet odottamaan. Älä vaivaa heitä, aseta pannukakut lautasille, täydennä niitä hunajalla, hillolla tai smetanalla ja aloita hoito! Halutessasi voit tehdä pannukakkuista ei makeita, mutta runsaita ja täyttää ne kanalla tai lihalla! Hyvää ruokahalua!
Suklaapannukakut
Jos olet jo kokeillut molempia reseptejä, mutta tämä ei näyttänyt riittävän sinulle, on hyviä uutisia. Voit mennä pidemmälle ja kokata ei tavallisia punaisia pannukakkuja, joilla et yllätä ketään, vaan suklaata. Lapset pitävät niistä erityisen. Maku osoittautuu epätavalliseksi, ja väri - vielä enemmän! Joten, jos päätät hallita uusia "kulinaarisia Everestejä", siirry eteenpäin - kohti tuntematonta. Heidän syntymänsä yhteydessä tulisi kutsua apua seuraavista tuotteista:
- 500 ml maitoa;
- 500 grammaa jauhoja;
- 2 munaa;
- 3 tl leivinjauhetta
- 3 rkl kasviöljyä;
- teelusikallinen suolaa;
- teelusikallinen ruokasoodaa;
- 2 rkl kaakaota tai johanneksenleipäpähkinää;
- tumma suklaapatukka.
Luultavasti jo arvasit, että sinun on toimittava aiemmin harjoiteltujen suunnitelmien mukaisesti. Eli kaada ensin kaikki pulloon, myös kaakao. Jos laitat eksoottista johanneksenleipää kaakaon sijasta, maku on voimakkaampi, mutta hieman katkerana. Kun suurin osa on sisällä, lisää loput ainesosat paitsi suklaa. Tarvitset sitä lopussa. Sekoita kaikki ainesosat sydämellisesti, ravista niitä huolellisesti ja lähetä ne kuumalle paistinpannulle.
Lapset saavat kuvaamattoman ilon, jos pannukakut ovat monimutkaisen värinsä ja maunsa lisäksi myös epätavallisen muotoisia. Voit valmistaa suklaapannukakkumakkaroita tai toukkia! Kun olet paistanut ne molemmin puolin, laita ne lautaselle, mutta ei päällekkäin, vaan vierekkäin. Raasta suklaa nyt syvään kulhoon hienolle raastimelle ja ripottele herkkuun sen ollessa kuuma. Suklaa sulaa ja näyttää herkulliselta ruskealla pannukakulla! Voit lisätä viipaleiksi leikatun banaanin herkkuun ja tehdä siitä esimerkiksi hauskoja hymiöitä. Jos lasten mielestä jälkiruoka on katkera, älä ota tummaa, vaan maitosuklaata tai lisää vain keitettyä tiivistettyä maitoa pannukakkuihin! Kokeile tätä reseptiä. Loppujen lopuksi sillä on vankkoja etuja - nopea, maukas ja omaperäinen!
Nämä ovat vain muutamia mahdollisia vaihtoehtoja pullotettujen pannukakkujen valmistamiseen. Jos pidät ajatuksesta niiden toteuttamisesta, voit helposti soveltaa sitä muihin leivonnaisiin - esimerkiksi pannukakkuihin! Nauti ruoanlaitto!
