Savustettu kana päätyy usein jääkaappiin ennen juhla-ateriaa. Itse asiassa se on hyvä kylmä alkupala, ja savustetut kanasalaatit voivat toimia pöydän koristeena.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- kova juusto - 150 grammaa;
- savustettu kana - 200 grammaa;
- perunat - 3 kpl;
- purkitetut vihreät herneet - 100 grammaa;
- Korealaiset porkkanat - 100 grammaa;
- vihreitä sipuleita;
- majoneesi.
- Toinen resepti:
- savustettu kana - 300 grammaa;
- purkitetut sienet - 200 grammaa;
- munat - 5 kpl;
- paprika - 1 pala;
- tomaatti - 1 pala;
- sipulit - 1 kappale;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi.
- Kolmas resepti:
- savustetut kananjalat - 2 kpl;
- purkitetut ananakset - 1 tölkki;
- kova juusto - 100 grammaa;
- majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Savustetut kananjalat tai rinta sopivat hyvin salaattiin korealaisten porkkanoiden kanssa. Tämän salaatin valmistamiseksi keitetään kolme keskikokoista perunaa kuorissa. Kun perunat ovat kiehuneet, tyhjennä kuuma vesi ja kaada vihannesten päälle muutama sekunti kylmää vettä. Tyhjennä, jäähdytä ja kuori perunat.
Irrota kana luista, poista iho ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja sekoita savustetun kanan kanssa. Lisää marinoituja korealaisia porkkanoita ja purkitettuja herneitä.
Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Jätä kolmasosa raastetusta juustosta ripottele salaatin päälle, sekoita loput kanan ja vihannesten kanssa. Lisää majoneesi salaattiin ja sekoita. Aseta astia salaattikulhoon, ripottele päälle jäljellä oleva raastettu juusto ja koristele kampasimpulilla.
Vaihe 2
Kana sopii hyvin sieniin paitsi kuumissa astioissa myös salaateissa. Leikkaa kana kuutioiksi savustettua kanaa ja sienisalaattia varten. Leikkaa pieni sipuli puolirenkaiksi ja paista nopeasti kasviöljyssä, jotta se muuttuu pehmeäksi, mutta sillä ei ole aikaa tummua.
Kovaa keitä munat ja kuori. Leikkaa kukin muna neljään osaan. Tyhjennä marinaatti sienistä ja leikkaa suuriksi paloiksi. Pese paprika, poista siitä siementen keskikohta ja leikkaa se ohueksi pitkäksi nauhaksi kääntämällä pippuria vastapäivään. Muista pippuri kevyesti niin, että teippi hajoaa.
Sekoita kaikki ainekset, lisää tomaatti hienonnettuna suuriksi paloiksi. Kuori valkosipuli, murskaa ja lisää salaattiin. Laita majoneesi seokseen ja sekoita kaikki.
Vaihe 3
Savustettu kana- ja ananasalaatti yllättää kodin epätavallisella makujen yhdistelmällä. Lisäksi se on melko helppo valmistaa. Poista tälle salaatille liha savustetuista jaloista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ota ananakset siirapista. Jos purkissa olevat ananakset leikataan renkaiksi, leikkaa kukin rengas kuuteen osaan.
Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita kanan ja ananaksen kanssa ja lisää majoneesia. Sekoita salaattia ja anna sen istua puolitoista tuntia.
