Kalaruoat ovat ylpeitä arjesta ja juhlapöydästä. Voit miellyttää kotitalouttasi keittämällä lohta uunissa. Paistetut pihvit ovat mehukkaita ja maukkaita. Rakkaasi muistavat heidät pitkään.
Se on välttämätöntä
-
- lohi;
- folio;
- sitruuna;
- tilli;
- kasviöljy;
- voi;
- jauhot;
- kalojen maustaminen;
- suola;
- tomaatti;
- juusto;
- kerma;
- kuiva valkoviini.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese lohipihvit, kuivaa vähän ja ripottele suolaa ja maustetta kaloille. Purista mehu puolesta sitruunasta ja ripottele se kalan päälle. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi, raasta juusto hienolla raastimella.
Vaihe 2
Ota useita kalvopaloja, rullaa kukin niistä useita kertoja ja tee niistä eräänlainen levy, jolla on korkeat reunat. Voitele folion pohja kasvi- tai oliiviöljyllä. Älä kaada liikaa öljyä, muuten kala on hyvin öljyinen.
Vaihe 3
Aseta kukin pihvi erilliseen kalvolevyyn. Aseta muutama oksa tilliä ja tomaattiviipaleita kalan päälle. Ripottele kalat runsaasti raastetulla juustolla.
Vaihe 4
Peitä jokainen annos kalvokerroksella pitämällä reunat tiukasti yhdessä. Aseta kala esilämmitettyyn 180 ° C uuniin. Ota leivinpelti kalojen kanssa 30 minuutin kuluttua, poista kalvon yläkerros varovasti ja laita kala takaisin muutamaksi minuutiksi. Kun kala on peitetty herkullisella kuorella, sammuta uuni ja tarjoile astia pöydälle.
Vaihe 5
Keitä paistinpannussa. Kaada pannulle 50 g jauhoja ja paista sitä vähän. Jäähdytä jauhojen ja voin seos ja siirrä pieneen kattilaan. Lisää 1 kuppi kermaa ja 100 ml kuivaa valkoviiniä jauhoihin. Sekoita kaikki ainekset ja keitä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes kastike muuttuu paksuksi.
Vaihe 6
Voit tarjoilla tällaista kalaa poistamatta sitä kalvosta. Kaada kalamehu kalan päälle. Koristele kukin siivu ohuella sitruunakiilalla ja oksilla tuoreita yrttejä. Lohen koristeena voit palvella perunoita, riisiä tai vain kasvissalaattia.
