Kakku, jossa on säilöttyjä ananaksia, on helppo valmistaa ja vastaa täysin nykyaikaisten jälkiruokien pääpiirteitä - sen herkkä ja kevyt koostumus ei jätä raskautta vatsaan, minkä vuoksi tämä herkku houkuttelee kaikkia poikkeuksetta.
Se on välttämätöntä
- - 1 tölkki purkitettuja ananasta;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 3,5 kuppia sokeria;
- - 4 rkl. kaakaolusikat;
- - 1 tl sammutettua soodaa;
- - 0,5 tl sitruunamehua;
- - 800 g paksu hapankerma;
- - 6 munaa;
- - vanilja veitsen kärjessä;
- - 0,5 tummaa suklaapatukkaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota valkoiset keltuaisista ja voita ne sokerilla ja pienellä sitruunamehulla, kunnes muodostuu paksu ja vahva vaahto.
Vaihe 2
Kun valkoiset on lyöty paksuksi, joka ei putoa kulhosta käännettäessä, lisää keltuaiset, sekoita massa varovasti sekoittimella.
Vaihe 3
Yhdistä saatu seos sammutettuun soodaan ja jauhoihin jatkaen lyömistä, kunnes se muuttuu paksuksi ja sileäksi.
Vaihe 4
Jaa kakun kerrosta varten valmistettu taikina kahteen yhtä suureen osaan, joista toiseen lisätään kaakaota.
Vaihe 5
Siirrämme tuloksena olevan massan leivinastiaan, ennen kuin se on voideltu pienellä määrällä voita, minkä jälkeen laitamme muodon uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan, ja paista 30 minuuttia.
Vaihe 6
Kakkujen paistamisen aikana voit alkaa valmistaa smetanaa. Tätä varten lyö hapan kerma sokerilla ja pienellä määrällä vaniljaa, kunnes saavutetaan sileä, sileä koostumus. Laita valmis kakku kerma jääkaappiin.
Vaihe 7
Otamme kakut uunista ja annamme niiden jäähtyä hieman, minkä jälkeen leikkaamme ne pituussuunnassa. Laitamme yhden kakun leveälle astialle, rasvaa se runsaalla hapankerralla ja laita ananassäilykkeiden palat päälle.
Vaihe 8
Leikkaa loput kakut pieniksi kuutioiksi. Kasta jokainen kuutio kermaan ja aseta se hedelmien päälle, jolloin jälkiruoka on kartiomainen. Peitä valmis kakku sulatetusta suklaasta ja voista valmistetulla hapankerma- ja kuorrutusjäännöksillä, minkä jälkeen laitamme jälkiruoan jääkaappiin, jotta se kastuu kunnolla.
