Puolukka on ikivihreä pensas, jonka hedelmissä ja lehdissä on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä. Tätä marjaa käytetään lääketieteellisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, ja siitä valmistetaan myös herkullisia herkkuja.
Puolukka on monivuotinen ikivihreä pensas, jossa on pyöreitä punaisia hedelmiä. Marjoilla on makea-hapan maku ja hieman katkeruutta. Siksi pakastettuja puolukoita käytetään useimmiten ruoanlaitossa, koska niistä tulee makeampi tässä muodossa.
Voit poimia puolukoita itse - pensas kasvaa metsissä sekä tundrassa ja taigassa. Helpoin tapa on kuitenkin kasvattaa tämä hyödyllinen kasvi maalaistalossasi. Tässä tapauksessa on mahdollista tarkkailla pensaan kukintaa toukokuussa ja jo elo-syyskuussa kerätä puolukan arvokkaita hedelmiä. Lisäksi kukkaan asti (koko huhtikuuhun) voit kerätä tämän pensaan parantavia lehtiä.
Miksi puolukat ovat hyödyllisiä?
Puolukkahedelmät ja lehdet sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Puolukka marjat ja lehdet sisältävät:
- orgaaniset hapot,
- pektiinit,
- sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi,
- vitamiinit (pääasiassa A- ja C-vitamiinit sekä B-vitamiinit),
- antosyaanit,
- tanniinit,
- erilaiset mineraalit (esim. natrium, kalsium, mangaani).
Puolukka marjat ovat erinomainen kuumetta alentava aine, ja ne lisäävät myös immuniteettia, ohentavat verta ja vahvistavat verisuonten seinämiä, edistävät naarmujen ja muiden ihon pienten vammojen nopeaa paranemista. Puolukka on hyödyllinen virtsateiden ja verenpainetaudin hoidossa. Tämän pensaan hedelmät voivat piristää ja palauttaa voimaa.
Synnytyksen jälkeen on hyödyllistä käyttää puolukoita kehon palautumisen nopeuttamiseksi. Lihavuudesta kärsivät ihmiset voivat myös pelottomasti juhlia puolukoiden hedelmillä, koska ne eivät sisällä paljon kaloreita - vain 46 kcal / 100 grammaa marjoja. Lisäksi puolukka auttaa vahvistamaan hermoja, parantamaan muistia ja pääsemään eroon hilseestä.
Puolukkaan ei kuitenkaan vain lehdet ja hedelmät parane. Tämän pensaan siemeniä käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Kuka ei saa syödä puolukoita
Tällä parantavalla marjalla ei ole käytännössä vasta-aiheita. On kuitenkin syytä muistaa, että puolukka voi aiheuttaa allergioita, kuten mikä tahansa muu marja. Se sisältää myös oksaalihappoa, joten älä liioittele sitä keittiössäsi tai kodin lääkekaapissasi.
Tämä pätee erityisesti ihmisille, jotka kärsivät gastriitista, jolla on korkea happamuus, mahahaava, matala verenpaine (hypotensio). Verenvuodon (erityisesti ruoansulatuskanavan) läsnä ollessa puolukka marjoja ei suositella, koska tämä voi pahentaa tilannetta.
Puolukka kansanlääketieteessä
Kansanlääketieteessä puolukoita on käytetty vuosisatojen ajan ruoansulatuksen säätelyyn esimerkiksi matalan happamuuden aiheuttamassa gastriitissa. Puolukat ovat myös erinomaisia ruokamyrkytyksille.
Yksinkertainen resepti kansanlääkkeelle myrkytykseen: 1 rkl hedelmiä ja 1 rkl puolukan lehtiä kaadetaan kiehuvaan veteen. Vaadi noin tunnin ajan ja juo 1/3 kupillista kolme kertaa päivässä. Lääkärin tulee ottaa yhteyttä ennen tämän reseptin käyttöä.
Lisäksi marjoilla on desinfioiva, diureetti ja ummetusta estävä vaikutus. Puolukkaiden syöminen vahvistaa verisuonten seinämiä, parantaa verenkiertoa ja estää verihyytymiä verihiutaleiden vastaisista ominaisuuksista johtuen. Puolukat ovat hyödyllisiä myös diabeteksen, korkean verenpaineen ja ateroskleroosin hoidossa.
Kansanlääketieteessä puolukanlehti on hedelmien lisäksi arvokas raaka-aine. Liemiä ja tinktuureja, joihin on lisätty puolukan lehtiä, suositellaan virtsateiden ja virtsakivun kroonisten sairauksien, suonikohjujen (suonikohjujen), lisääntyneen kallonsisäisen paineen vuoksi. Yhdessä päähoidon kanssa puolukka auttaa tietyntyyppisten syöpien ja maha-suolikanavan kasvainten hoidossa.
Puolukka lehti on hyödyllinen myös sellaisissa sairauksissa kuin herpes, niveltulehdus, suun sairaudet ja flunssa. Puolukka-lehtiä sisältävät lääkkeet auttavat angina pectorisissa ja bakteeri-infektioissa. Puolukka on erinomainen apulainen turvotuksessa, kroonisissa päänsärkyissä, alhaisissa hemoglobiinipitoisuuksissa sekä masennuksessa ja uupumuksessa.
Parhaan varastointia varten on suositeltavaa kuivata tai pakastaa puolukat sekä valmistaa purkitettuja aihioita. Tämän ansiosta voit helposti korvata vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen talvella.
Puolukka kosmetologiassa
Näitä marjoja käytetään usein kotikosmetologiassa nuorentavana aineena. Puolukat pystyvät lisäksi:
- poistaa toksiinit,
- tee ihosta joustava ja pehmeä,
- päästä eroon aknesta,
- kapeat huokoset,
- päästä eroon ikäpisteistä.
Puolan lehdistä ja hedelmistä on monia erilaisia kansanreseptejä naamioiden ja voiteiden valmistamiseksi. Helpoin voide resepti:
Kaada 2 rkl kuivia lehtiä lasillisella kiehuvaa vettä ja kiehauta viisi minuuttia. Sen jälkeen liemi tulisi jäähdyttää, suodattaa ja pyyhkiä puhdistetuille kasvoille kerran päivässä viikon ajan. Tämän seurauksena iho muuttuu pehmeäksi, huokoset kutistuvat ja iho paranee.
Tärkeä! On suositeltavaa säilyttää tällainen voide jääkaapissa ja käyttää sitä vain, jos puolukkaan ei ole allergista reaktiota.
Puolukka on hyödyllinen paitsi kasvojen iholle myös hiuksille. Kotitekoisen puolukan huuhtelun käyttö voi palauttaa hiukset epäonnistuneen värjäyksen tai perm. Puolukka vahvistaa myös hiuksia, estää hiustenlähtöä, joten on suositeltavaa käyttää sitä kaljuuntumisen keittojen muodossa.
Onko mahdollista antaa puolukoita lapsille
Puolukat ovat erittäin hyödyllisiä lapsille. Sitä voidaan antaa lapselle sekä hoitona että lääkkeenä. Puolukat auttavat, jos vauvalla on munuais- ja virtsarakkosairaudet, kallonsisäinen paine, vitamiinipuutos, vilustuminen tai flunssa.
Tätä parantavaa marjaa voidaan antaa yli kahden vuoden ikäisille lapsille antipyreettisenä aineena sekä muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä. Pienille lapsille (1–2-vuotiaille) on parasta antaa puolukoita hedelmäjuomana ja vasta kuultuaan lastenlääkäriä. Tärkeä! Et voi heti antaa lapselle paljon puolukoita; sinun on lisättävä hedelmiä ruokavalioon asteittain alkaen yhdestä tai kahdesta marjasta.
Huomaa, että lapsen keho eroaa aikuisesta, joten sinun ei pidä unohtaa käydä lääkärin luona ennen tämän marjan lisäämistä ruokavalioon - puolukka voi aiheuttaa lapselle allergisen reaktion. Jos vauvalla on huono veren hyytyminen, on erittäin vaarallista lisätä tämä marja hänen ruokavalioonsa. Puolukka-marjoja ei myöskään suositella antaa alle vuoden ikäisille lapsille.
Puolukka ruoanlaitossa
Puolukka-marjoilla on hapan-makea, hieman hapokas maku ja hieman katkeruutta. Niitä käytetään usein ruokalajina - varsinkin englantilaisessa ja vanhan puolalaisen keittiön ruokissa. Ne soveltuvat erityisesti hirven (ja muun lihan) mausteena.
Puolukat sekoitetaan päärynöiden, appelsiinikuorien ja piparjuuren kanssa. Lisäksi marjoista valmistetaan mehua (usein yhtenä komponenttina), säilykkeitä, hyytelöä ja hilloa, puolukkamehua. Ja yksi talven hyödyllisimmistä valmisteista on kastetut puolukat sokerilla.
Puolukka luo hyvät aromikoostumukset omena- ja päärynä hedelmillä. Jopa käsittelyn jälkeen se säilyttää keholle hyödylliset ominaisuudet. Puolukka-marjat sisältävät myös luonnollista säilöntäainetta (bentsoehappoa), jonka ansiosta niitä säilytetään pitkään eikä heikkene.
