Vesimelonit alkavat vähitellen ilmestyä kauppojen hyllyille ja markkinoille. Tässä upeassa hedelmässä ei ole vain vaaleanpunaista massaa, vaan myös kuori. Ehdotan, että siitä tehdään niin makea kuin sokeroitu hedelmä.
Se on välttämätöntä
- - vesimeloni kuoret - 1 kg;
- - sokeri - 1,2 kg;
- - vesi - 750 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa ensin vesimelonin kuoresta ylin vihreä kerros veitsellä. Huuhtele ne sitten perusteellisesti juoksevan veden alla ja pilko jäljellä oleva massa leikkaamalla se kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Siirrä murskatut vesimeloni kuoret isoon kattilaan ja peitä ne puhtaalla, kylmällä vedellä. Laita sitten tuleen ja anna tämän seoksen kiehua. Kun tämä tapahtuu, keitä sitä vielä 10-15 minuuttia, pyyhkimällä vaahto pois ajoittain.
Vaihe 3
Kun aika on kulunut, laita keitetyt vesimelonin kuoret siivilään - tällä tavalla kaikki ylimääräinen neste valuu niistä.
Vaihe 4
Kun olet kaatanut rakeistettua sokeria kattilaan, täytä se tarvittavalla määrällä vettä. Sekoita tämä liuos kunnolla ja laita sitten tuleen - sen pitäisi kiehua.
Vaihe 5
Laita sitten keitetyt vesimeloni kuoret kiehuvaan sokerisiirappiin. Sekoita kaikki oikein. Laske saatu massa sivuun ja älä koske siihen, ennen kuin se on täysin jäähtynyt, ts. Noin 8-12 tuntia.
Vaihe 6
Kun tämä aika on kulunut, laita vesimeloni kuorien massa tulelle ja keitä kiehuvaksi neljänneksen tunnin ajan. Anna sitten seoksen jäähtyä ja seistä. Toista vesimelonin kuoren kiehuminen ja seisominen uudelleen ja tyhjennä sitten ylimääräinen siirappi.
Vaihe 7
Ripottele vesimeloni kuoret 4 rkl rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Aseta tulevat sokeroidut hedelmät pergamentille siten, että ne eivät kosketa toisiaan.
Vaihe 8
Kun astia on täysin kuiva, voit tarjoilla sitä pöydälle. Sokeroidut vesimeloni kuoret ovat valmiita!
