Ilmavat cupcakes-renkaat, maustettu kahvilla ja kaadettu silkkisellä suklaajuurella yhdessä vaniljajäätelön kanssa - erinomainen jälkiruoka.
Se on välttämätöntä
- Kahvitaikina:
- - 125 g jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 40 g pikakahvia;
- - 125 g voita;
- - 1 rkl lämmintä vettä;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 125 g hienoja kiteistä sokeria (kultaista).
- Suklaa-lasite:
- - 1 rkl maitoa;
- - 125 g tummaa suklaata;
- - 75 g voita.
- Kahvilasille (valinnainen):
- - 60 g maitoa;
- - 225 g tomusokeria;
- - 50 g voita;
- - 40 g pikakahvia.
- Koristeluun:
- - 200 ml kermaa (rasvaista);
- - 50 g maitosuklaata, tuoreita mansikoita, suklaahahmoja.
- Väline:
- - 6 annosmuottia, leivinpelti, ritilä;
- - leivonnaispussi, jossa on tähti, kulinaarinen harja.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 2 tl pikakahvia ja sekoita 1 rkl lämpimällä vedellä, jäähdytä.
Tee taikina. Vatkaa voi ja sokeri kulhossa pörröiseksi. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen. Lisää munat yksi kerrallaan, lisäämällä lusikallinen jauhoja jokaisen kanssa, jotta massa ei kerrostu.
Vaihe 2
Lisää sitten loput jauhot ja pikakahvi voimassa. Taikina voidaan maustaa suklaalla. Tätä varten korvaa taikinassa pikakahvi 1 rkl kaakaojauhetta yhdistettynä 1 rkl lämpimään veteen jäähdyttämisen jälkeen. Syötä sitten jauhojen kanssa.
Vaihe 3
Jaa valmis taikina purkkeihin kahdella teelusikalla. Tarpeeksi riittää 5 teelusikallista annostelua kuhunkin muottiin. Tasoita jokaisen renkaan pinta pienellä lastalla.
Vaihe 4
Paista 12-15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Tuotteiden tulee olla joustavia kosketuksessa ja nousta muottien yläreunaan. Anna renkaiden jäähtyä 30 minuuttia muotissa ja käännä sitten ritilälle.
Vaihe 5
Valmista suklaa kuorrutus. Aseta hienonnettu suklaa tulenkestävään kulhoon, lisää maito ja hienonnettu voi. Aseta kermainen suklaamassa kuumavesihauteeseen ja kuumenna, kunnes suklaa ja voi ovat täysin sulaneet, sekoittaen jatkuvasti tasaisuuden saavuttamiseksi.
Vaihe 6
Aseta kahvirenkaat ritilälle leivinpaperille kiinni tippuvasta kuorrutuksesta. Levitä suklaajäätelö harjalla leivonnaisille koko pinnalle. Anna seistä 1 tunti.
Vaihe 7
Vaihtoehtoisesti voit tehdä kahviglaasin. Kuumenna pehmeää voita maidolla ja pikakahvilla matalalla lämmöllä. Sekoita seosta säännöllisesti tasaiseksi. Poista lämmöltä ja lisää seulottu tomusokeri annoksina, hieroen huolellisesti jokaisen annoksen jälkeen. Anna jäähtyä ja harjaa paistetut rengasmuffinit.
Vaihe 8
Sulata sitten 50 g maitosuklaata ja täytä leivonnaiskynä täyttämällä ohuina nauhoina tumman lasin päälle. Sijoita lasitetut muffinit levylle. Koristele kermavaahdolla ja mansikoilla. Sijoita suklaahahmot kerman päälle.
