Tagliatelle - pastanuudelit, jotka sienen tavoin imevät kastikkeita yhdistettynä niihin sisältyviin tuotteisiin. Tässä tapauksessa basilika ja valkosipuli.
Se on välttämätöntä
- - 230 g tagliatelle-pastaa;
- - 200 g katkarapuja;
- - 350 g kirsikkatomaatteja;
- - 25 g vihreää basilikaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 8 rkl. l. oliiviöljy;
- - suola.
- Tarvitset myös tehosekoittimen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori valkosipuli, huuhtele basilika, repäise lehdet. Jauhaa basilika ja valkosipuli tehosekoittimessa ja lisää 6 rkl oliiviöljyä.
Vaihe 2
Pese tomaatit, kuori katkaravut. Keitä pastaa keskilämmöllä 7-8 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Vaihe 3
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä paistinpannulla ja paista katkarapuja 1 minuutti kummallakin puolella, mausta suolalla. Siirrä katkarapu kulhoon ja peitä.
Vaihe 4
Laita tomaatit paistinpannuun, mausta suolalla ja hauduta keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Lisää valkosipuli-basilikaseos ja sekoita. Poista vihannekset lämmöltä, lisää katkaravut ja sekoita uudelleen.
Vaihe 5
Heitä valmistettu pasta siivilään, siirrä katkarapuun tomaatin kanssa ja sekoita varovasti. Tarjoile heti, koristele basilikanlehdillä.
