Katkarapu ja kirsikkatomaattisalaatti ovat sopivia ja hyödyllisiä kaikissa tilanteissa. Oikein suunniteltu ja sisustettu juhlapöydälle, se näyttää upealta kauniilta. Samanaikaisesti sen hyödyllisyys koostumukseen sisältyvien vitamiinien, proteiinien ja mineraalien joukosta tekee sen läsnäolosta valikossa lähes joka päivä. Salaatin erikoisuus on, että sen osia ei voida leikata, vaan lisätä salaattiin kokonaisuutena. Tässä muodossa salaatti näyttää kauniilta ja hienostuneelta.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa katkarapuja
- - kirsikkatomaatit - 7 kpl
- - 1 nippu salaattilehtiä
- - 8 kappaletta viiriäismunia
- - 30 grammaa parmesanijuustoa
- - oliiviöljy - 1 rkl
- - soijakastike - 1 rkl
- - sitruunamehu - 1 tl
- - jauhettua mustapippuria - veitsen kärjessä
Ohjeet
Vaihe 1
Jos katkaravut ovat jo kiehuneet, laske ne kiehuvaan suolattuun veteen mausteilla 1 minuutiksi. Jos katkaravut ovat raakoja, keitä niitä sitten suolaisessa vedessä mausteiden kanssa vähintään 10 minuuttia. Jotta katkaravut osoittautuisivat mehukkaiksi, niiden annetaan jäähtyä samassa liemessä, jossa ne keitettiin.
Vaihe 2
Keitä viiriäisten munia. Munien kiehumisaika on 5 minuuttia. Toisin kuin kananmunat, viiriäismunien kuoriminen on melko vaikeaa, ja siksi sinun on tiedettävä joitain temppuja. Keitetyt munat on kuivattava lautasliinalla ja rullattava ensin kämmeniin siten, että kuori on murtunut. Sitten se voidaan helposti poistaa kalvolla. Kuoritut munat voidaan laittaa salaatiksi kokonaisuudessaan tai leikata kahteen puolikkaaseen.
Vaihe 3
Kirsikkatomaatit pestään ja kuivataan lautasliinalla. Ne, kuten munat, voidaan leikata kahtia tai voit laittaa ne salaatiksi ja kokonaisiksi. Raasta parmesaanijuusto hienolla raastimella.
Vaihe 4
Sekoita oliiviöljy soijakastikkeen ja sitruunamehun kanssa salaattikastikkeen valmistamiseksi, lisää pippuria. Kaikki ainesosat sekoittuvat hyvin.
Vaihe 5
Laita kaikki tuotteet (tomaatit, munat ja katkaravut) kulhoon, kaada kastikkeen päälle ja sekoita varovasti.
Vaihe 6
Pese salaatin lehdet, kuivaa lautasliinoilla, repi käsin ja lisää päätuotteisiin. Sekoita uudelleen, siirrä maljaan ja ripottele päälle parmesaania.
