Tämä eksoottinen ruokalaji tekee täydellisen kevyen kesälounaan! Ja mikä tärkeintä, se vaatii vähän aikaa ja vaivaa!
Se on välttämätöntä
- 16 rullaa varten:
- - 1 avokado;
- - 0, 5 rkl. paahdetut maapähkinät;
- - 4 rkl basilika;
- - 4 rkl ketsuppi;
- - 6 rkl. hienonnettu korianteri;
- - 2 rkl. punainen misopasta;
- - 32 isoa keitettyä katkarapua;
- - 1 tl seesamiöljy;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - 1 pieni porkkana;
- - 16 mintunlehteä;
- - 2 rkl. kasviöljy;
- - 120 g riisinuudeleita;
- - 16 kevätkääriä
- - 8 arkkia salaattia;
- - 2 rkl. Sahara;
- - 0,5 paprikaa;
- - 4 tl Sriracha-kastike;
- - 2 valkosipulinkynttä.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä vesi isossa kattilassa. Aseta riisinuudelit siihen ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan kypsentämiseen (yleensä noin 5 minuuttia). Tyhjennä ja aseta nuudelit sivuun hetkeksi.
Vaihe 2
Keitä katkaravut hieman suolaisessa vedessä ja kuori ne.
Vaihe 3
Kuori porkkanat ohuiksi kuutioiksi. Pese punaiset paprikat ja leikkaa ne suikaleiksi. Pese avokado, leikkaa 2 osaan, poista kuoppa, kuori ja leikkaa samalla tavalla kuin pippuri.
Vaihe 4
Kaada kattilaan lämmin vesi. Aseta seuraavaksi työtasolle rullapyyhe.
Vaihe 5
Kasta kukin riisipannukakku veteen sekunniksi ja aseta pyyhkeelle. Aseta 2 kuorittua katkarapua kunkin keskelle ja aseta niiden päälle joitain riisinuudeleita. Yläosassa yrttejä ja vihanneksia.
Vaihe 6
Voit yhdistää ainekset haluamallasi tavalla, mutta pidä mielessä, että pannukakun reunojen ympärille tulee jäädä 5 cm taikinaa! Taita pannukakun vastakkaiset reunat ja kierrä telaa.
Vaihe 7
Kun rullat ovat valmiita, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Tätä varten kaada paahdetut maapähkinät monitoimikoneen kulhoon ja jauhaa ne tahnamaiseksi massaksi. Lähetä sitten ketsuppia, kuorittua valkosipulia, misopastaa, molempia voita, Shriracha-kastiketta ja sitruunamehua ja voita uudelleen tasaiseksi. Voit lisätä vähän vettä, jotta harvesterisi olisi helpompaa ja nopeampaa tehtävän suorittamisessa.
Vaihe 8
Laita kastike kulhoon (jos haluat, voit ripotella siihen vielä hienonnettua maapähkinää) ja tarjoile sämpylöiden kanssa!
