Kuinka valmistaa jotain uutta ja epätavallista tutusta sianlihasta? Kokeile hindulihaa. Tulet rakastamaan epätavallista sianlihan ja äyriäisten yhdistelmää.
Se on välttämätöntä
400 grammaa jauhettua sianlihaa, 60 grammaa kuorittuja katkarapuja, 2 valkosipulinkynsiä, 1 viipale inkivääriä, 1 kalkki, 2 rkl kasviöljyä, 80 g suolatonta paahdettua maapähkinää, 2 rkl soijakastiketta, 4 rkl jogurttia, korianteri, suola, sokeri, Cayenne-pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta kalkin kuori hienolla raastimella. Purista limetin mehu. Pilko korianteri.
Vaihe 2
Pilko katkarapu ja tippaa lime mehulla. Pilko valkosipuli ja inkivääri.
Vaihe 3
Laita kuori, valkosipuli ja inkivääri sianlihajauhoon. Suolaa maun mukaan.
Vaihe 4
Jaa massa 12 osaan, laita kuhunkin 1 tl katkarapuja. Muotoile noin 5 cm pituisiksi putkiksi, paista korkealla lämmöllä ja naru puisten vartaiden päälle.
Vaihe 5
Hienonna maapähkinät hienoksi ja sekoita jogurttiin ja soijakastikkeeseen. Mausta sokerilla, suolalla ja cayenne-pippurilla.
