Keitetty maissi on erinomainen lisä erilaisia ruokia. Herkullinen ja erittäin ravitseva, se on korvaamaton pöydällä kesällä. Joten miten maissia kypsennetään oikein, jotta se osoittautuu todella maukkaaksi.
Kuinka kauan maissin keittäminen kestää?
Selvitä ostamasi maissityyppi. On olemassa sekä ihmisravinnoksi soveltuvia erityislajikkeita että eläimille tarkoitettuja rehulajikkeita. Kuinka kauan kestää ruoanlaadun maissin korvan kiehuminen? Koska se on pehmeämpi, riittää 30 minuuttia. Mutta kovempaa rehua on kypsennettävä melko kauan - 2-3 tuntia.
Jos ostit maissia markkinoilta tai kaupasta ja vain kotona näki, että tynnyrissä on monivärisiä pieniä jyviä, on parempi olla käyttämättä sitä. Tämä lajike on tarkoitettu popcornin valmistamiseen.
Niille, jotka haluavat kokeilla, on mielenkiintoinen tapa valmistaa maissi uunissa. Hiero seitot voilla ja kääri ne folioon tillioksalla. Suolaisen maun lisäämiseksi voit hieroa maissia kevyesti valkosipulilla.
Kuinka keittää vihannes oikein?
Kun olet päättänyt maissin kypsennysajan, valitse keittomenetelmä. Määriä puhdistettaessa on suositeltavaa olla heittämättä lehtiä. Huuhtele ne paremmin juoksevan lämpimän veden alla ja aseta ne sitten pannun pohjalle. Päälle sinun täytyy asettaa tynnyrit ja kaada sitten vesi kaiken päälle.
Laita potti tuleen. Kun vesi kiehuu, sinun on suolattava se (maun mukaan). Jotta maissilla olisi rikkaampi, mausteisempi ja herkullisempi maku, voit lisätä suolaveteen pienen määrän mausteita, kuten maustepippuria.
Jotta ei voida erehtyä valittaessa pehmeää maissia, kiinnitä huomiota korvien lisäksi myös lehtiin: niiden on oltava kirkkaan vihreitä ja ehjiä.
Maissi on kypsennettävä oikein paksuseinäisessä kattilassa, koska sen kypsennysaika kestää melko kauan. Sulje kansi tiukasti. On erittäin hyvä kokata korvat valuraudassa. Niitä saa myös keittää mikroaaltouunissa tai kaksinkertaisessa kattilassa. Maissi on erittäin helppoa keittää painekattilassa - se säästää aikaa ja vaivaa. Tämä kypsennystapa kestää enintään 5-10 minuuttia.
On pidettävä mielessä, että maissi alkaa heti kovettua ja jäähtyä jäähdytyksen jälkeen. Siksi on suositeltavaa tarjoilla keitettyä maissia kuumana heti sen keiton jälkeen. Voit pitää korvat pitkään niiden miellyttävän aromin, ainutlaatuisen maun ja pehmeyden ansiosta voit voidella voilla. Gourmetille voit tarjoilla maissia, joka on ripoteltu raastetulla juustolla.
Kuinka valmistaa vanha maissi?
Jos huomaat, että ytimien keskellä on koloja, maissintähdet ovat vanhoja. Voit tietysti valmistaa niitä, mutta ne ovat melko kovia valmistustavasta ja -ajasta riippumatta.
Tuoreen maissin kypsentäminen on paljon helpompaa, koska se on herkkä ja kypsyy nopeasti.
Jos et halua heittää näitä korvia, keitä ne pienellä temppulla. Vanha maissi tulisi keittää samalla tavalla kuin nuori maissi. Ainoa ero on kypsennysaika. Jos olet ollut tynnyrissä vain 2-3 päivää, keitä se vain 20 minuuttia pidempään. Koko viikon ajan varastoiduille tynnyreille on kuitenkin tarpeen lisätä kypsennysaikaa 1-1,5 tunnilla.
