Skones ovat lontoolaisten uskollisia kumppaneita viiden tunnin teessä. Perinteisesti ne valmistetaan kolmioiden muodossa ja niitä käytetään rusinoiden täyteaineena. Poistumme perinteistä: leivinemme ovat pyöreitä ja banaaneja!
Se on välttämätöntä
- 20 kappaleelle:
- - 600 g jauhoja;
- - 5 tl leivinjauhe;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 1 tl kaneli;
- - 2 keskikypsää banaania;
- - 200 ml raskasta kermaa;
- - 300 ml vähärasvaista maitoa tai kefiriä;
- - 140 g tomusokeria;
- - voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot isoon astiaan, jossa on suolaa, kanelia, leivinjauhetta ja jauhettua sokeria. Sekoita kaikki kuivat ainekset vispilällä perusteellisesti uudelleen.
Vaihe 3
Sose banaani sekoittimella tai murskaa. Tee kuivien ainesosien seokseen masennus ja laita sose siihen. Sekoita möykkyiseksi massaksi.
Vaihe 4
Lisää kerma ja maito tai kefiiri. Sekoita kaikki huolellisesti ja kerää taikina palloksi.
Vaihe 5
Pölyä työpinta jauhoilla ja siirrä taikina siihen. Rullaa 2,5 cm paksuksi kerrokseksi, leikkaa ympyrät lasilla ja siirrä ne valmiille leivinpaperille. Leikkaa voi kuutioiksi leivänmäärien mukaan. Laita pala voita jokaiseen pullaan ja laita uuniin 20 minuutiksi. Luonnollinen jogurtti tai paksu hillo on ihanteellinen täydennys valmiille leivonnaisille.
