Filo-taikinaa käytetään laajalti. Sitä käytetään paitsi toisten ruokalajien ja välipalojen valmistamiseen myös tietysti leivontaan. Ehdotan, että teet siitä omenakolmioita. Läheiset ihmiset arvostavat varmasti ponnistelujasi.
Se on välttämätöntä
- - omenat - 3 kpl;
- - sitruunamehu - 2 rkl;
- - voi - 1 rkl;
- - sokeri - 2-3 ruokalusikallista;
- - jauhettu kaneli - 0,5 tl;
- - konjakki tai konjakki - 30 ml;
- - Filo-taikina-arkit - 5-6 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee omenoiden kanssa seuraava: Poista omenoiden kuori ja ydin. Pilko hedelmät, siirrä sitten erilliseen kulhoon ja sekoita sitruunamehuun. Sekoita kaikki huolellisesti. Sitruunamehu estää omenat pimenemästä.
Vaihe 2
Laita 1 rkl voita paistinpannulle ja paista hienonnettuja hedelmiä siinä 5 minuuttia, muista samalla sekoittaa niitä jatkuvasti. Lisää sitten kaneli ja rakeinen sokeri pannulle. Keitä, kunnes omenat alkavat karameloitua, muutaman minuutin ajan. Kaada seokseen brandy tai konjakki ja sytytä se. Sen pitäisi palaa noin 10-15 sekuntia.
Vaihe 3
Jaa filo-taikina-arkit neljään yhtä suureen osaan. Voitele kukin nauha voilla. Aseta sitten 1 tl paistettuja omenoita niiden reunoille. Vie kolmioiksi.
Vaihe 4
Esilämmitä uuni 200 asteen lämpötilaan ja lähetä voidellulle leivinpaperille asetetut kolmiot neljännes tunniksi. Jos 15 minuuttia ei riitä, paista sitten vähän kauemmin. Hänen valmiutensa on erittäin helppo tunnistaa - taikinan tulisi muuttua punertavaksi. Haluttaessa astia voidaan koristaa jauhemaisella sokerilla. Filo taikinan omenakolmiot ovat valmiita!
