Nämä runsaat tarjouskuoret, joissa on juustotäytettä, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi!
Se on välttämätöntä
- - 6 kerrosta filo-taikinaa;
- - 200 g juustoa;
- - 50 g kovaa juustoa;
- - 1 muna;
- - joukko suosikkivihreitäsi (esimerkiksi tilliä);
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - kasviöljy taikinan voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan täytteestä. Raasta juusto hienolla raastimella, pilko yrtit. Sekoita juustojuustoon ja munaan suuressa kulhossa ja mausta maun mukaan.
Vaihe 2
Laitamme uunin lämmetä 180 asteeseen, ja tällä hetkellä teemme taikinan. Levitämme kerroksen tasaiselle pinnalle, rasvaa reunat öljyllä, peitä se toisella kerroksella. Toistamme menettelyn. Kolmesta kerroksesta saatu kerros leikataan (edullisesti saksilla) 3 tai 4 nauhaksi. Laita lusikallinen täytettä kummankin reunaan ja taita se kirjekuoreen.
Vaihe 3
Laitamme kirjekuoret leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin, rasvaa kevyesti öljyllä päälle ja lähetämme ne uuniin 20 minuutiksi. Lämmin khachapuri on erityisen maukasta. Hyvää ruokahalua!
