Inkivääri- ja sitruunapiirakka on aurinkoinen ja kirkas resepti herkullisille leivonnaisille. Inkivääri ja sitruunat antavat kakulle herkullisen maun. Se on helppo valmistaa, se osoittautuu paitsi herkulliseksi myös kauniiksi - tämä antaa sinun palvella sitä juhlapöydällä.
Se on välttämätöntä
- - 325 g jauhoja;
- - 175 g voita;
- - 1/2 cup sokeria;
- - 3 sitruunaa;
- - 2 munaa;
- - 1 munankeltuainen;
- - 1 rkl. lusikallinen raastettua inkivääriä;
- - 1 tl vettä;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele yksi sitruuna, leikkaa viipaleiksi ja aseta kalvolle. Laita sitruunat uuniin, paista 170 asteessa kullanruskeaksi. Ripottele ne sitten tomusokerilla, jäähdytä kokonaan.
Vaihe 2
Tee piirakka taikina. Tätä varten sekoita 300 g jauhoja 100 g voin kanssa, lisää munankeltuainen, raastettu inkiväärijuuri ja lusikallinen vettä. Vaivaa homogeeninen taikina näistä komponenteista, aseta jääkaappiin 40 minuutiksi jäähtymään.
Vaihe 3
Ota taikina pois, rullaa se ulos, laita se leivinastiaan (sopii halkaisijaltaan 30 cm: n astia), peitä folio. Aseta uuniin 8 minuutiksi, esilämmitä uuni 220 asteeseen etukäteen. Poista folio, keitä taikina vielä 5 minuuttia, tänä aikana siitä tulee miellyttävä kultainen väri.
Vaihe 4
Poista kuori jäljellä olevista kahdesta sitruunasta hienolla raastimella, purista mehu massasta. Sekoita sokeri, 5 rkl. rkl sitruunamehua, 3 rkl. rkl voita, lusikallinen jauhoja, munia ja 4 tl raastettua kuorta tasaiseksi. Tähän on parempi käyttää sekoitinta. Laita saatu massa kakun päälle, palauta piirakka uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 5
Koristele valmis inkivääri-sitruunapiirakka paistetuilla sitruunakiiloilla. Tarjoile lämpimänä. Koristeena tämä kakku, voit käyttää paitsi sitruuna, mutta myös muita marjoja ja hedelmiä, valinnan.
