Herkullisin keitto lounaaksi on borssi! Se on erittäin suosittu ensimmäisten kurssien joukossa. Ja kuten tiedät, suosittu ruokalaji muuttaa jatkuvasti jokaisen kotiäidin keittiössä. Esimerkiksi hapankaalin lisääminen tavallisen kaalin sijaan muuttaa alkuperäisen reseptin. Mutta sen kanssa borschista tulee vielä maukkaampaa. Ja se on nopeampi valmistaa, koska kaalin leikkaaminen säästää paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- hapankaali
- perunat
- porkkana
- sipuli
- punajuuri
- kana- tai kanakeittosetti
- tomaattisose
- valkosipuli
- laakerinlehti
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kana ja leikkaa se annoksiksi. Keitä suolaliemessä, kunnes se on pehmeä. Kun liemi on valmis, siivilöi se.
Vaihe 2
Leikattiin vihannekset: perunat - kuutioiksi, sipulit - keskikokoisiksi puolirenkaiksi, porkkanat ja punajuuret - kuutioiksi. Lähetämme hapankaalia kiehuvaan liemeen ensin. Keitä sitä 15-20 minuuttia ja lisää perunat. Suolaa liemi tarvittaessa.
Vaihe 3
Kun kaali ja perunat kiehuvat, paista sipulia, porkkanaa ja punajuurta kasviöljyssä pannulla. 10 minuutin paistamisen jälkeen lisää tomaattipasta, hienonnettua valkosipulia, vähän vettä, peitä kansi, sammuta kaasu ja anna kiehua hellästi.
Vaihe 4
Lisää haudutetut vihannekset liemeen valmiisiin kaaleihin ja perunoihin. Keitä vielä 3-5 minuuttia. Laita laakerinlehti ja anna sen hautua hieman. Hyvää ruokahalua!
