Mustikka on marja, joka on ainutlaatuinen hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan. Mustikoista voidaan valmistaa hyvin laaja valikoima ruokia. Tämä ei ole vain säilykkeitä, hilloja, mustikkapiirakoita, mutta myös jotain mielenkiintoisempaa - mustikkaviini.
Se on välttämätöntä
- - sokeri 2 kg;
- - mustikat 3 kg;
- - vesi 1,5 litraa;
- - mintunlehdet;
- - sitruunan kuori.
Ohjeet
Vaihe 1
Mustikat on lajiteltava, pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Sitten se on murskata; tehosekoitin, monitoimikone tai tavallinen lihamylly sopii hyvin näihin tarkoituksiin. Tämän keittiötekniikan puuttuessa voit yksinkertaisesti murskata marjat perunamurskaimella.
Vaihe 2
Keitä siirappi vedestä ja sokerista. Kaada mintunlehdet ja sitruunan kuori pienellä määrällä kuumaa siirappia. Kun siirappi on jäähtynyt, sekoita se mustikoihin ja sitruuna-minttu-seokseen.
Vaihe 3
Kaikki tämä on sekoitettava perusteellisesti ja jätettävä huoneenlämpöiseksi viikoksi peittämällä sideharso päälle. Viikon aikana seosta on sekoitettava säännöllisesti.
Vaihe 4
Viikon kuluttua näet pohjassa mustikkasoseen sedimentin, laskeutunut neste on kaadettava vesitiiviiseen astiaan ja jätettävä vielä 7 päiväksi.
Vaihe 5
Sen jälkeen viini on kaadettava pulloihin, korkitettu tiiviisti ja varastoitava 3-4 kuukautta.
