Neuvostoliiton aikoina ilmestynyt Mimosa-salaatti sai nimensä keltuaisen yläkerroksesta, joka muistutti monien rakastamia mimoosia. Tämä salaatti on erittäin maukas ja tyydyttävä, se voidaan valmistaa erilaisista ainesosista, esimerkiksi saurista.
Se on välttämätöntä
- - sardiini (öljyssä) - 200 g;
- - kananmunat - 6 kpl;
- - juusto - 150 g;
- - sipulit - 70-100 g;
- - voi (jäädytetty voi) - 100 g;
- - majoneesi - 150 g;
- - tillivihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ruoka, mittaa niiden määrä, tee esikäsittely (pese, keitä, puhdista) ja jatka suoraan astian valmisteluun.
Vaihe 2
Salaatin salaisuus on hienossa leikkauksessa, joka auttaa yhdistämään kaikki kerrokset yhdeksi massaksi. Jaa keitetyt ja jäähdytetyt munat erillisiin osiin: valkoisiin ja keltuaisiin. Raasta proteiinit hienolla raastimella ja peitä salaattikulhon pohja niillä. Jauhaa kova juusto hienolla raastimella ja laita proteiinikerros päälle.
Vaihe 3
Poista kalasäilykkeet tinasta ja vapauta se jäljellä olevasta rasvasta. Erota sardiinit erillisellä levyllä suurista luista ja murskaa haarukalla. Sitten peitä juusto tuloksena olevalla murulla ja kaada majoneesilla. Kaloille sinun on käytettävä 3/4 määrätystä majoneesiosasta.
Vaihe 4
Raasta sipuli hienolla raastimella ja laita majoneesin päälle. Sekoita keltuaiset haarukalla ja jaa kahteen yhtä suureen osaan. Puolet seuraa keulaa, toinen toimii koristeena. Ensimmäinen puoli on kyllästetty jäljellä olevalla majoneesilla.
Vaihe 5
Viimeiset kerrokset ovat yrttejä ja voita. Leikkaa vihreät hienoksi veitsellä ja pilko voita hienolla raastimella. Tasoita voita varovasti vehreyden yli pinnan yli. Keltuaiset sekoittuvat täydellisesti lumivalkoisen kerroksen kanssa. Pehmeyden saavuttamiseksi murskatut keltuaiset pyyhitään lisäksi seulan läpi. Jos pidät vihreistä, täytä salaatin sivut sillä. Aseta valmis salaatti kylmään paikkaan kahdeksi tunniksi.
