Mimosa-salaatti Saurilla

Sisällysluettelo:

Mimosa-salaatti Saurilla
Mimosa-salaatti Saurilla

Video: Mimosa-salaatti Saurilla

Video: Mimosa-salaatti Saurilla
Video: САЛАТ МИМОЗА - часть каждого богатого стола 2024, Maaliskuu
Anonim

"Mimosa" -salaatti ei ole vain erittäin maukas ja ruokahalua, mutta se on myös hieno koriste juhla-pöydälle. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista; siihen ei tarvita erityistä kulinaarista tietoa.

Salaatti
Salaatti

Ainekset:

  • 300 g purkitettua purkkia;
  • 3 keskikokoista porkkanaa;
  • 4 perunan mukulaa;
  • 200 g majoneesia (on parempi käyttää omaa valmistustasi);
  • 1/3 tl etikkaa
  • 6 kananmunaa;
  • 1 pää sipulia;
  • 1 tl sokeria
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele perunat ja porkkanat perusteellisesti juoksevassa vedessä ja laita ne pieneen kattilaan. Kaada vihannekset vedellä ja aseta ne kuumalle uunille. Kun neste alkaa kiehua, sinun on vähennettävä lämpöä.
  2. Vihannekset tulisi keittää kypsentämiseen asti, ja voit tarkistaa sen yksinkertaisella hammastikulla. Tätä varten sinun on lävistettävä juurikas ja jos hammastikku tulee siihen ilman paljon vaivaa, vihannes on valmis.
  3. Kun porkkanat ja perunat on kypsennetty, ne on poistettava vedestä ja jäähdytettävä.
  4. Aseta kananmunat erilliseen kattilaan veden kanssa ja aseta liesi. Keitä keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia. Siirrä ne sitten kuppiin ja peitä kylmällä vedellä.
  5. Tätä salaattia varten tarvitset suolakurkkua. Sipuli on kuorittava ja leikattava ei kovin suuriksi kuutioiksi terävällä veitsellä. Aseta sipuli pieneen kupilliseen kiehuvaa vettä ja ½ osaa pientä lusikallista suolaa, etikkaa ja rakeistettua sokeria. Sipulit tulisi marinoida vähintään neljännes tunti.
  6. Voit aloittaa valmistuksen. Avaa säilykkeet ja poista melkein kaikki neste. Siirrä sitten purkin sisältö salaattikulhoon ja pilkko kala haarukalla. Takki majoneesilla.
  7. Toinen kerros on munia tai pikemminkin valkoisia (vedä ensin keltuaiset ulos ja poista ne erikseen). Ne murskataan raastimella. Tämä kerros tulisi myös päällystää majoneesilla.
  8. Kuori keitetyt porkkanat ja pilko raastimella. Aseta tasainen kerros valkoisten päälle. Suolaa vähän ja levitä kerros majoneesia uudelleen.
  9. Tyhjennä marinaatti sipulista ja peitä porkkanat tasaisesti. Ja sen päälle asetetaan kerros keitettyjä perunoita, myös nuhjuinen raastimelle. Perunat on suolattava ja voideltava majoneesilla.
  10. Murskaa sitten sormillasi jäljellä olevat keltuaiset ja koristele salaatti niiden kanssa. Laita astia jääkaappiin 30 minuutiksi, ja sitten voit tarjoilla sitä pöydälle.

Suositeltava: