Kerrostettu salaatti "Mimosa" on loistava vaihtoehto juhlapöydälle. Tätä ruokalajia on useita tulkintoja, mutta klassista versiota pidetään salaattireseptinä, jossa on kalasäilykkeitä, voita ja juustoa.
Se on välttämätöntä
- - 250 g sardiinia öljyssä;
- - 2 isoa perunaa;
- - 1 pää sipulia;
- - 20 g voita;
- - 2 kananmunaa;
- - 150 g juustoa;
- - kevyt majoneesi;
- - suolaa, mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista ensin perunat ja keitä ne kokonaan. Keitä munat kovaksi keitettyinä (15 minuuttia kiehuvassa vedessä).
Vaihe 2
Kun perunat ja munat kiehuvat, suolaa sipulia. Tätä varten kuori sipulipää kuoresta, pilko se hienoksi, siirrä seulaan ja palaa kiehuvalla vedellä. Kaada vesi ja etikka erilliseen pieneen kulhoon suhteessa 1: 1. Laita hienonnettu sipuli marinadiin ja anna marinoida 1 tunti.
Vaihe 3
Jäähdytä keitetyt perunat ja munat kylmässä vedessä ja hiero ne sitten karkealle raastimelle. Siivilöi marinoidut sipulit seulan läpi.
Vaihe 4
Raasta minkä tahansa tyyppinen juusto keskikokoisella kiinnikkeellä.
Vaihe 5
Aloitetaan seuraavaksi kerrosten muodostaminen. Levitä tasaiselle alustalle ensin kalanpalat (öljy on tyhjennettävä), sitten kerros perunoita, juustoa, suolakurkkua ja munia. Mausta jokainen kerros pienellä suolalla ja rasva majoneesilla. Haluttaessa munakerros voidaan maustaa lisäksi mustapippurilla - tämä antaa salaatille pikanttisen maun.
Vaihe 6
Hieromme pakastettua voita hienolle raastimelle ja käytämme sitä juhla-salaatin viimeisenä kerroksena. Koristele valmis salaatti tuoreilla yrtteillä ja laita se jääkaappiin, jotta voi ei sulaa.
