Squash maistuu hyvin samanlaiselta kuin kesäkurpitsa, mutta aromaattisempi ja pehmeämpi. Hyvin usein nuoria kurpitsaa lisätään suolakurkkua. Sekoitettujen vihannesten purkissa ne näyttävät paitsi kauniilta, myös erittäin maukkailta.
Lisäksi squash voidaan valmistaa kuumana toisena ruokalajina.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsa massa - 300 g;
- - 1 muna;
- - jauhot - 3 rkl liukumäellä;
- - suola - 1 tl;
- - kurkuma - 1/4 tl tai muita mausteita maun mukaan;
- - kasviöljy - 2 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kurpitsa siemenistä ja ihosta. Aikuista kurpitsaa on vaikeampaa irrottaa kovasta kuoresta. Helpoin tapa tehdä tämä on leikkaamalla se 8 osaan. Leikkaa kurpitsa tukevalla, terävällä veitsellä. Kuori voidaan poistaa millä tahansa kätevällä terävällä veitsellä. Aseta kurpitsa kiila leikkuulaudalle ja leikkaa kova kuori ylhäältä alas.
Vaihe 2
Raasta massa isolle silppurille. Lisää muna, suola, mausteet, jauhot. Sekoita - taikina on valmis.
Vaihe 3
Kuumenna paistinöljy paistinpannussa ja levitä saatu massa pieninä annoksina ruokalusikalla. Paina kevyesti ylhäältä saadaksesi ohuita, noin 1,5 cm: n pannukakkuja.
Vaihe 4
Paista niitä kummallakin puolella 3 minuuttia, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.
Vaihe 5
Poista pannukakut pannusta ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.
