Perunapannukakut ovat suosittu ja erittäin maukas valkovenäläisen keittiön ruokalaji. Klassisen reseptin mukaan perunapannukakut valmistetaan raastetuista perunoista ja munista. Mutta viime aikoina on ilmestynyt monia muunnelmia tästä ruokalajista. Monet kotiäidit alkoivat lisätä suosikkiainesosiaan, ja ruokalaji hyötyy siitä usein vain.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 6 kpl;
- - sipulit - 1 kpl;
- - smetana, jonka rasvapitoisuus on 20% - 150 ml;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - jauhot - 2 rkl. l.
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - voi - 100 g;
- - auringonkukkaöljy - 1-1, 5 rkl. l.
- - tuoretta tilliä - 0,5 nippu.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi. Ota paistinpannu ja kaada siihen pieni auringonkukkaöljy, kirjaimellisesti 1-1,5 rkl. Kun se on kuuma, aseta hienonnettu sipuli paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Kuori perunat, huuhtele ja raasta keskipitkällä raastimella. Siirrä se kattilaan, paina hieman alas ja tyhjennä ylimääräinen neste pois. Lisää paistettua sipulia, kananmunaa, smetanaa, jauhoja, mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki ainesosat hyvin homogeenisen massan saamiseksi.
Vaihe 3
Laita pannu, jossa sipulit paistettiin, liesi ja lämmitä hyvin. Laita siihen palan voita ja sulata se. Ota ruokalusikallinen, kaada perunamassa siihen liukumäellä ja laita pannuun pieni tasainen kakku. Täytä samalla tavalla koko paistinpannu perunakakkuilla ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin. Kaiken kaikkiaan sinun pitäisi saada 9-10 perunapannukakkua.
Vaihe 4
Laita valmiit pannukakut erilliselle lautaselle tai astialle. Tarjoile niitä kuumana hapan kerma ja hienonnettu tuore tilli.
