Herkkä, ilmava, tasalaatuinen ja homogeeninen ja herkullisella kultaisella kuorella - näin juustokastike tulee tämän reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- - 800 g tuoretta raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 5%;
- - 3 isoa munaa;
- - 1 munankeltuainen harjaamiseen;
- - 3 rkl. kasatut lusikat mannasuurimoa;
- - 1/2 cup sokeria;
- - 1/3 annospussia on löystynyt;
- - vaniljasokeri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pyyhi raejuusto tai murskaa se murskaimella, jotta sakeus muuttuu tasaisemmaksi ja tahnaisemmaksi. Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla erityisen innokas.
Vaihe 2
Vatkaa kananmunat ja rakeinen sokeri erillisessä kulhossa tasaiseksi.
Vaihe 3
Sekoita munan massa raejuustoon, sekoita, voit sekoittaa sen vielä hieman murskaamalla.
Vaihe 4
Sekoita leivinjauhe ja mannasuurimot juusto- ja munamassaan. Sekoita seosta tasaiseksi.
Vaihe 5
Ota lämmönkestävä leivinastia, kuten keraaminen tai lasi, ja harjaa se kevyesti kasviöljyllä. Laita juustomassa, tasoita pinta rkl. Harjaa kermavaahdolla päälle.
Vaihe 6
Aseta astia uuniin ja paista 30-35 minuuttia 180 ° C: ssa, kunnes pinnalle muodostuu kaunis kullanruskea kuori. Poista kattila uunista ja anna sen istua jonkin aikaa. Pannun tulee jäähtyä hieman ja kovettua.
Vaihe 7
Leikkaa juustokastike annoksiksi ja tarjoile esimerkiksi smetanan kanssa.
