Vihannesalaatti aamiaiseksi ei ole vain maukasta, mutta tyydyttävää ja terveellistä. Voit täydentää aamiaista lasillisella juuri puristettua mehua ja muroja.
Se on välttämätöntä
- - pienet porkkanat;
- - punainen paprika;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 2 tl nestemäinen hunaja;
- - 2 rkl. oliiviöljy;
- - 2-3 oksaa tuoretta tilliä;
- - tuorepuristettua mehua puoli sitruunasta;
- - mustat seesaminsiemenet;
- - ripaus suolaa;
- - jauhettua mustapippuria haluttaessa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese punainen paprika, poista varsi, poista siemenet ja väliseinät. Leikkaa ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Pese juuri kynitty vihreä kesäkurpitsa, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Siirrä vihannekset salaattikulhoon, ripottele vasta puristettua sitruunamehua.
Vaihe 3
Valmista salaattikastike erilliseen kulhoon. Heitä nestemäistä kukkahunajaa ja hienoa ekstra-neitsytoliiviöljyä. Lisää vihreät kesäkurpitsa, pippuri ja nuori porkkanasalaatti hunaja-oliivikastikkeella ja sekoita.
Vaihe 4
Paista mustat seesaminsiemenet kevyesti ilman öljyä. Pilko tilli hienoksi. Lisää hienonnettu tilli ja paahdetut mustat seesaminsiemenet kasvissalaattiin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa valmis salaatti annosannoksiin. Tarjoile, koristele juustokuutioilla tai viipaleilla pehmeää juustoa.
