Herkullinen ja tyydyttävä kanaruokalaji kermaisella kastikkeella voi ottaa oikean paikan juhlapöydälle. Tulet rakastamaan sen herkkä maku ja miellyttävä sieni aromi.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kana;
- 300 gr. samppanjat;
- 500 ml kerma;
- 1 sipuli;
- 300 gr. kova juusto;
- 50 gr. voi;
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kana huolellisesti juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa kana annoksiksi. Niiden ei tarvitse olla suuria. Ota paistinpannu ja laita se tuleen. Laita kananpalat varovasti kuumaan öljyyn, lisää suolaa maun mukaan. Paista jokainen purenta molemmilta puolilta, kunnes ne ovat pehmeitä, ja poista ne lämmöltä.
Vaihe 2
Pese sienet juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä. Kuori sienet pois. Leikkaa sienet nauhoiksi.
Vaihe 3
Kuori sipulit. Jauhaa se veitsellä tai tehosekoittimella.
Vaihe 4
Kuumenna voi kattilassa tai syvässä paistinpannussa. Laita hienonnettu sipuli sinne ja paista ne kullanruskeaksi. Lisää sitten sienet ja paista ne puoliksi kypsennettynä keskilämmöllä. Lisää kerma paistettuihin samppanjoihin. Hauduta kannen alla 5 minuuttia. Aseta sitten kattila sivuun.
Vaihe 5
Raasta kova juusto tai jauhaa se tehosekoittimessa.
Vaihe 6
Aseta paistetut kananpalat tulenkestävään astiaan. Kaada kermainen sienikastike kanan päälle. Lisää mustapippuria maun mukaan. Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen 20 minuutiksi. Poista sitten astia varovasti ja ripottele päälle raastettua juustoa. Aseta uuniin vielä 7-10 minuutiksi.
Vaihe 7
Pese yrtit juoksevassa vedessä ja pilko hienoksi veitsellä. Valitse vihreät maun mukaan. Oksat basilikaa ja tilliä sopivat hyvin kanaan. Voit lisätä vihreän sipulin höyheniä.
Vaihe 8
Poista astia uunista ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Voit tarjoilla perunamuusia tai keitettyä riisiä lisukkeena. Hyvää ruokahalua.
