Vasikanliha munakoisolla maistuu mielenkiintoiselta. Liha on erittäin pehmeää.
Se on välttämätöntä
800 grammaa vasikanlihaa, 2 sipulia, 3 munakoisoa, 1 lasillinen maitoa, 3 tl jauhoja, suolaa, pippuria, kasviöljyä., Yrtit
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vasikanliha ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista kevyesti 1 tl jauhojen kanssa.
Vaihe 3
Lisää sipuli vasikanlihaan, mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta matalalla lämmöllä pehmeäksi.
Vaihe 4
Huuhtele munakoisot, keitä suolavedessä (15-20 minuuttia) ja kuori ne. Aseta munakoisot paistinpannuun, lisää 2 tl jauhoja ja vähän öljyä. Paista kevyesti ja murskaa haarukalla.
Vaihe 5
Kaada 1 kuppi maitoa munakoisolle ja keitä muutama minuutti, kunnes kastike sakeutuu.
Vaihe 6
Kaada vasikan kastike ja keitä hyvin matalalla lämmöllä noin 5-10 minuuttia kannen ollessa kiinni.
Vaihe 7
Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
