Kiinalaisen ruoan ystävät arvostavat kiinalaistyylisen kanan makua munakoisolla. Riisi-, lasi- tai munanuudelit sopivat tähän ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - kananrinnat - 800 grammaa;
- - munakoiso - 900 grammaa;
- - punaviinietikka, soijakastike - 60 millilitraa kutakin;
- - valkosipulinkynsi;
- - sokeri - 3 rkl;
- - nuhjuinen tuore inkivääri, seesaminsiemenet, maissitärkkelys - kukin 1 lusikka;
- - pieni kuuma pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kana yhden senttimetrin levyisiksi kaistaleiksi. Leikkaa munakoisot pitkiksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Paista kana useissa erissä kasviöljyssä korkealla lämmöllä, sisällä olevan lihan ei pitäisi enää muuttua vaaleanpunaiseksi. Poista lautaselle ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Laita munakoisot paistinpannuun, lisää inkivääriä, valkosipulia, vettä (60 millilitraa), kiehauta. Vähennä lämpöä keskitasolle, peitä, paista sekoittaen, kunnes neste haihtuu - munakoisot ovat valmiita siihen mennessä.
Vaihe 4
Yhdistä erillisessä kulhossa etikka, soijakastike, seesaminsiemenet, jauhot, sokeri ja pippuri.
Vaihe 5
Lisää kana munakoisoon, peitä soijaseoksella, kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä, paista sekoittaen. Kastikkeen tulisi sakeutua. Kiinalaista kanaa munakoisolla on valmis, hyvää ruokahalua!
