Tämä resepti kaalia, kuten monet muut reseptit, ei ole dogma, vaan vain vaihtoehto, jonka voit lisätä ja muuttaa oman harkintasi mukaan. Haudutettu kaali sienillä osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi.
Se on välttämätöntä
-
- Valkoinen kaali - 2 kg;
- porkkanat - 0,5 kg;
- tuoreet samppanjat - 0,5 kg;
- sipulit - 2-3 kpl;
- tomaattikastike - 5 rkl;
- suola
- mustat pippurit
- Laakerinlehti.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kaalin pää useiksi paloiksi ja pilko nauhoiksi.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa ja aseta pieni osa kaalia siihen sekoittamista varten.
Vaihe 3
Paista kaali jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa. Yritä olla liioittelematta sitä voilla. Kaalin ei pitäisi olla niin paljon uimaan siinä. Aseta se kattilaan tai kattilaan.
Vaihe 4
Kuori porkkanat, raasta karkealle raastimelle ja paista kuten kaali, paistinpannussa, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Voit laittaa sen hieman lisäämällä vähän vettä.
Vaihe 5
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja suorita sama toimenpide sen kanssa.
Vaihe 6
Ota sienet, kuori tarvittaessa, pese huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 7
Aseta ruoka kuivaan paistinpannuun. Kun sienet eivät enää eritä mehua, tyhjennä neste, lisää vähän öljyä ja paista muutama minuutti. Siirrä ne sitten kaali-kattilaan.
Vaihe 8
Lisää tomaattikastike, suola ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 9
Kaada sitten lasillinen kiehuvaa vettä vihannesten joukkoon ja aseta se uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen. Hauduta kunnes hellä.
Vaihe 10
Sekoita kaali 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, lisää pippuria ja laakerinlehteä.
Vaihe 11
Valmiissa astiassa on oltava vaaleanruskea sävy.
Vaihe 12
Haudutetun kaalin ja sienien kypsennysaika on enintään 1 tunti.
