Kuinka Valmistaa Paistettua Vasikanlihaa Royale-munilla

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Paistettua Vasikanlihaa Royale-munilla
Kuinka Valmistaa Paistettua Vasikanlihaa Royale-munilla

Video: Kuinka Valmistaa Paistettua Vasikanlihaa Royale-munilla

Video: Kuinka Valmistaa Paistettua Vasikanlihaa Royale-munilla
Video: Kuinka käynnistät oman verkkokaupan nopeasti pienellä pääomalla? 2024, Maaliskuu
Anonim

Paistettua lihaa koristellaan yleensä perunoilla, riisillä tai vihanneksilla. Yritä valmistaa vasikanliha paistetuilla munilla "kuninkaallinen" tai, kuten sitä kutsutaan, paistetut munat kuninkaallisella tavalla.

Kuinka valmistaa paistettua vasikanlihaa royale-munilla
Kuinka valmistaa paistettua vasikanlihaa royale-munilla

Se on välttämätöntä

  • - 3 kg vasikanlihaa;
  • - 2 litraa maitoa;
  • - 50 g gheea;
  • - 1 lasi leivänmuruja
  • - suola.
  • Paistettujen munien "piano":
  • - 300 g pinaattisose;
  • - 0,5 kuppia liemiä;
  • - 4 munaa;
  • - 10 g voita.

Ohjeet

Vaihe 1

Paras annos takajalan vasikanlihaa tälle astialle. Jotta liha olisi erittäin pehmeää, se on kaadettava maidolla illalla ja jäähdytettävä.

Vaihe 2

Poista se ennen maitoa, pyyhi se pyyhkeellä, hiero suolalla, harjaa voilla ja aseta leivinpaperille.

Vaihe 3

Aseta leivinlevy hyvin esilämmitettyyn uuniin ja paista se kaatamalla saatu mehu 10 minuutin välein. Lävistä vasikanliha haarukalla 50-60 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen. Jos se siirtyy helposti lihaan ja vaaleanpunaista mehua ei ilmesty, vasikanliha on valmis. Peitä koko pala leivänmurulla ja pidä liha uunissa jonkin aikaa niin, että leivänmuru on ruskistunut.

Vaihe 4

Valmista paistetut munat "piano". Ravista munat yhdistää valkoinen ja keltuainen. Laimenna pinaatti sose hieman liemellä, yhdistä se muniin. Suolaa ja pippuria massa.

Vaihe 5

Voitele kattila voilla ja kaada munasekoitus siihen. Kaada vettä paksuun pohjaan olevaan paistinpannuun, laita pannu munamassalla siihen ja lähetä kaikki uuniin kiehumaan keskilämmöllä. Varmista kypsennyksen aikana, että pannun vesi ei kiehu. Munakokkelien tulisi kovettua. voit tarkistaa valmiuden haarukalla tai veitsellä. Pistä ne muniin, jos laite pysyy puhtaana, flyygeli on valmis.

Vaihe 6

Poista munat uunista ja jäähdytä samassa vedessä. Kasta sitten pannu kuumaan veteen minuutiksi ja käännä se laudalle. Leikkaa kolmioiksi.

Vaihe 7

Leikkaa vasikanliha ohuiksi viipaleiksi viljan yli, aseta ne suuren astian keskelle ja ympäröi flyygelimunien palat.

Suositeltava: