"Mökki ei ole punainen kulmilla, vaan piirakoilla." Itse asiassa, mikä voisi olla maukkaampaa kuin kuumat kotitekoiset piirakat? Ja piirakoiden pääasia on hyvä taikinaresepti. Yritä valmistaa ruokaa tämän reseptin mukaan, ja varmasti olet tyytyväinen tulokseen!
Se on välttämätöntä
-
- 15 piirakalle:
- jauhot - 500g (mahdollisesti
- lisää
- kuinka paljon taikina vie);
- voi - 100g;
- tuore hiiva - 50 g tai kuiva - 15 g;
- kefiiri - 350 ml;
- munat - 2 kpl.;
- sokeri - 1 tl;
- suola - 0,5 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää teelusikallinen sokeria kefiriin ja laimenna hiiva siihen. Kun hiiva on liuennut, lisää keltuainen, kokonainen muna, suola (noin 0,5 tl) ja vatkaa hieman. Lisää sitten pehmennettyä voita ja voita hieman uudelleen. Lisää jauhot (noin 3/4) ja aloita taikinan vaivaaminen. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja. Taikinan tulee tarttua hieman käsiin. Jos se on aivan jyrkkä, se ei pysty nousemaan.
Jätä taikina lämpimään paikkaan nousemaan puolitoista tuntia. Tänä aikana se on vaivattava 1-2 kertaa. Jos taikina on kattilassa, pöly se jauhoilla ja peitä puhtaalla pyyhkeellä.
Vaihe 2
Suosituimpia täytettä ei ole lainkaan vaikea valmistaa!
Kaalitäyte: pilko kaali hienoksi, lisää hieman suolaa ja paista keskilämmöllä sipulilla.
Omenapiirakalle: Hiero omenat ja ripottele sokerilla. Voit lisätä kanelia.
Valkoisille: paista jauheliha sipulilla miedoksi.
Munat ja sipulitartut: Keitä kovaksi keitetyt munat ja sekoita hienonnettuun vihreään sipuliin.
Vaihe 3
Jaa valmis taikina pieniksi palloiksi, kaada ne noin 5-10 mm: n paksuudeksi. Aseta täyte keskelle. Liitä ja purista reunat. Aseta voideltuun leivinpaperiin. Piirakoiden tulisi seistä lämpimässä paikassa 10-15 minuuttia. Harjaa ne lyötyllä munanvalkuaisella ennen paistamista. Piirakoita paistetaan 20-25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
No, ihanat tuoksut kohoavat talossasi, ja perheesi ryntää jo pöydälle! Hyvää ruokahalua!
