Juustolla ja valkosipulilla täytetyt mehukkaat kanarullat ovat erinomainen ruokalaji perheillalliselle, jonka avulla kaikki perheenjäsenet voivat kokoontua saman pöydän ääressä ja nauttia herkullisen aterian.
Ainekset täytettä varten:
- 100 g kovaa juustoa;
- 1 rkl. l. majoneesi;
- 1 valkosipulinkynsi.
Ainekset jauhotaikina:
- 1 muna;
- 1 rkl. l. vesi;
- 3 rkl. l. jauhot;
- 1 ripaus suolaa.
Ainesosat rullille:
- 2 kanafileetä;
- 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- suola.
Valmistautuminen:
- Sulata jokainen kanafileepala, pese ja leikkaa vaakasuunnassa 3 viipaleeksi.
- Vatkaa jokainen lihalevy pois ja lisää suolaa molemmin puolin. Vie valkosipuli valkosipulin läpi.
- Raasta kova juusto hienolla raastimella, sekoita kulhoon valkosipulin ja majoneesin kanssa, sekoita huolellisesti.
- Rikkoutuneen lihan paloilla on yksi leveä reuna. Siksi sinun on asetettava jokaisen pilkkoa leveälle reunalle 1-1,5 tl. juustotäyte.
- Rullaa kaikki täytetyt kyljykset rullina. Sinun pitäisi saada 6 pitkää rullaa.
- Koska pitkiä sämpylöitä on epämukavaa paistaa, jokainen rulla on leikattava kahtia 12 pienen sämpylän tekemiseksi.
- Yhdistä raaka muna, vesi, suola ja seulotut jauhot syvään kulhoon. Sekoita tämä massa tasaiseksi murtamalla jauhopalat. Sinun pitäisi saada keskipaksu taikina, kuten pannukakku, joka toimii taikinana.
- Kaada ruokaöljyä paistinpannuun ja lämmitä se. Kasta kaikki rullat yksi kerrallaan taikinaan, laita sitten kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi kaikilta mahdollisilta puolilta. Tänä aikana liha kypsyy, mutta pysyy mehukkaana, ja juusto sulaa ja kyllästyy valkosipulin aromilla.
- Ota valmiit kanarullat lautaselle, koristele suosikkivihreiden oksilla ja tarjoile perunamuusin tai pastan kanssa.
Perunamuusi ja tuoreiden tomaattisalaatti kurkkujen kanssa sopivat sämpylöihin lisukkeeksi.
