Luonnollinen jogurtti on maukas ja terveellinen herkku. Maitotuotteiden ystäville voimme suositella sveitsiläisen lääkärin Zeikin keksimää jogurtti-ruokavaliota eliittisatorion asiakkaille. Voit laihtua sillä 5-7 kiloa.
Jogurtti-ruokavalion periaatteet
Tohtori Zeykin ruokavalion päätuote on luonnollinen jogurtti. 14 päivän ruokavalion aikana sinun on syötävä se 500 g päivässä. Jogurtin lisäksi vihannekset, marjat ja hedelmät ovat sallittuja - enintään 300 g päivässä sekä vähärasvaista lihaa - 100 g. Perunat, päärynät, melonit, viinirypäleet, banaanit ja aprikoosit ovat kiellettyjä. Tuoreita yrttejä voidaan käyttää ilman rajoituksia.
Päivittäinen tuotesarja tulisi jakaa viiteen ateriaan. Erilaisia salaatteja voidaan valmistaa vihanneksista, hedelmistä ja lihasta. Esimerkiksi raasta porkkana ja puoli omenaa ja mausta 100 g: lla jogurttia. Jogurttikastike sopii erinomaisesti myös kurkku- ja kanasalaatteihin, marjacocktaileihin.
Juomista sallittu musta ja vihreä tee ilman sokeria, lasillinen juuri puristettua mehua aamiaiseksi, juomavettä - noin 2 litraa päivässä.
Jogurtti-ruokavalion esimerkkivalikko:
- aamiainen: makeuttamaton vihreä tee, jogurtti tuoreilla vadelmilla, mehu;
- toinen aamiainen: raastettu omena mandariiniviipaleilla, maustettu jogurtilla;
- lounas: salaatti 100 g lihaa, kurkkua, yrttejä ja jogurttia;
- iltapäivän välipala: jogurtilla täytetyt tomaatit sekoitettuna yrtteihin ja hienonnettuun valkosipuliin;
- illallinen: keitetyt vihreät pavut, yrttejä ja jogurttia.
Jogurtti ruokavalioon
Jogurtti ruokavalioon tulisi ottaa luonnollisena - ilman sokeria ja tärkkelystä. Tällaisen tuotteen ostaminen kaupasta voi kuitenkin olla vaikeaa. Kotitekoisen jogurtin valmistaminen on hyvä ratkaisu.
Luonnollinen jogurtti valmistetaan täysmaidosta lisäämällä bulgarialaisen bacilluksen ja termofiilisen maitohappo-streptokokin eläviä viljelmiä. Näillä mikro-organismeilla on suotuisa vaikutus suolistoflooraan, tukahduttavat patogeeniset ja mädäntyvät bakteerit, stimuloivat tärkeiden vitamiinien ja aminohappojen imeytymistä ja parantavat immuniteettia.
Osta kotitekoista jogurttia varten pastöroitua tai UHT-maitoa, jolla on lyhyt säilyvyysaika. Osta apteekista kuiva jogurtinpähkinä. Käymiseen ei pidä käyttää kaupassa ostettuja jogurttia - ajan myötä niihin kertyy aina patogeenistä mikroflooraa, joka voi aiheuttaa myrkytyksiä ja sairauksia.
Kuumenna litra maitoa kiehuvaksi ja jäähdytä 40-50 asteeseen. Tarkista lämpötila painamalla maitosäiliö poskeasi kohti - sen tulisi olla kuuma, mutta ei palovammoja. Sekoita jäähdytetty maito kuivalla aloitusviljelmällä - tarkat mittasuhteet on ilmoitettava ohjeissa. Kaada sitten maito termospulloon tai jogurtinvalmistajaan ja anna istua 8-10 tuntia.
Jogurtinvalmistaja tai termospullo voidaan korvata lasipurkilla, mutta se tulisi kääriä hyvin peitteeseen ja sijoittaa patterin tai muun lämpimän paikan viereen. Säilytä luonnollista jogurttia jääkaapissa. Kaikki ruoanlaittoon käytettävät astiat tulee steriloida, jotta se ei huonone ajoissa.
