Nämä evästeet ovat niin maukkaita ja aromaattisia, että ne voivat olla jopa ihana lahja rakkaalle ihmiselle!
Se on välttämätöntä
- - 300 g voita;
- - 300 g ruskeaa sokeria;
- - 2 munaa;
- - 450 g jauhoja;
- - 14 ruokalusikallista vaahterasiirappi;
- - ripaus vanilliinia;
- - 160 g pekaanipähkinöitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voi jääkaapista etukäteen, pilko se pieniksi kuutioiksi veitsellä ja anna sen pehmetä huoneenlämmössä. Voita sitten voita sekoittimella lisäämällä sokeria ja 6 rkl. vaahterasiirappia pörröiseksi kermaiseksi massaksi. Lisää ripaus vanilliinia ja kaksi munaa vuorotellen sekoituskulhoon, vispilemällä seos huolellisesti joka kerta.
Vaihe 2
Pilko pekaanipähkinät keskipitkäksi muruksi veitsellä. Siivilöi jauhot syvään astiaan ja sekoita pähkinöiden kanssa.
Vaihe 3
Kaada taikinan nestemäisten ainesten seos kuivumaan ja vaivaa taikina. Rullaa se 5 cm paksuiseksi makkaraksi ja kääri se muovikelmuun. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Valmista leivinlevy: voitele se öljyllä tai päällystä se leivinpaperilla.
Vaihe 5
Ota jäähdytetty taikina, avaa se ja leikkaa sormenpaksuisiksi evästeiksi. Laita palat leivinpaperille, harjaa jäljellä olevalla vaahterasiirapilla silikoniharjalla ja aseta uuniin noin 12 minuutiksi, kunnes vaalean kullanruskea. Jäähdytä valmiit leivonnaiset ensin leivinpaperilla ja siirrä sitten ritilään, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
