Kukkakaali, jonka etu on siinä, että se on hyvin sulava ja imeytyy elimistöön eikä myöskään ärsytä vatsan limakalvoa, on erittäin hyödyllinen ruokalaji. Uunissa paistettu kukkakaali on myös herkullinen ja herkullinen itsenäinen ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - kukkakaali - 1 kg;
- - kumina - 1 tl;
- - suola -1 tl;
- - oliiviöljy - 5 rkl. l.
- - korianteri - 1 tl;
- - fenkoli - 2 tl;
- - sitruuna - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
On olemassa useita tapoja leikata kukkakaalia kypsennyksen aikana. Perinteinen tapa tehdään seuraavasti: kaali jaetaan pieniksi paloiksi, jotka erotetaan varresta, ja sitten ne keitetään, vaalennetaan, paistetaan taikinassa. Voit valmistaa kaalia toisella tavalla: pese kaalin pää, kuivaa se sitten paperipyyhkeellä, leikkaa se paksuksi ympyräksi varren kanssa terävällä veitsellä. Aseta hienonnettu kaali sopivan kokoiselle leivinpaperille.
Vaihe 2
Nyt sinun on valmistettava kaali paistamiseen tarvittava tahna. Tässä reseptissä luetellut ainesosat ostetaan parhaiten kokonaisina. Murskattuina ne eivät säilytä rikas tuoksunsa. Paras tapa jauhaa mausteet on kivilaastissa.
Vaihe 3
Yhdistä kumina, korianteri, fenkoli laastiin, lisää suola, pippuri ja murskaa. Yhdistä mausteet oliiviöljyn kanssa. Tuloksen tulisi olla paksu tahna, jolla sinun on voideltava kukkakaali.
Vaihe 4
Levitä kukkakaali kypsennetyllä mausteisella tahnalla molemmin puolin ja lähetä sitten leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Vaihe 5
Kaalia tulisi paistaa noin 25 minuuttia. Älä unohda kääntää kaalia kerran, jotta se on molemmin puolin hyvin ruskeaa.
Vaihe 6
Uunissa paistettu kukkakaali tulisi tarjoilla kuumana. Lisäksi, jos haluat ja makusta riippuen, voit kaada kaali päälle sitruunamehulla tai oliiviöljyllä.
