Pullat ovat pyöreitä makean voihiivan taikinan paloja, jotka on ripoteltu sokerilla. Joskus pulliin lisätään rusinoita, sokeroituja hedelmiä, herukoita ja viinirypäleitä.
Se on välttämätöntä
-
- Maito - 500 gr;
- jauhot - 1 kg;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 100 gr;
- voi - 150 gr;
- hiiva (kuiva - 11 gr
- raaka - 50 gr);
- sadetus:
- kaneli - 2 tl;
- sokeri - 100 gr.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maitoa ja lisää hiiva.
Vaihe 2
Lisää 0,5 kg jauhoja, sekoita hyvin.
Vaihe 3
Aseta lämpimään paikkaan 30 minuutiksi ja peitä pyyhkeellä.
Vaihe 4
Taikina kaksinkertaistuu.
Vaihe 5
Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
Vaihe 6
Lisää sitten voita, munia ja sekoita.
Vaihe 7
Lisää loput jauhot ja sekoita kaikki. Taikina on vaivattava siten, että se ei tartu käsiin eikä ole kovaa.
Vaihe 8
Aseta taikina uudelleen lämpimään paikkaan. Sen pitäisi nousta hyvin 60 minuutissa.
Vaihe 9
Yhdistä kaneli ja sokeri sadetukseen.
Vaihe 10
Ota taikina. Jaa se 3 osaan, jotta se olisi helpompi rullata. Jokaisen kappaleen tulee olla 3-4 mm paksu.
Vaihe 11
Ripottele sokerilla ja kanelilla.
Vaihe 12
Rulla taikina putkeen, purista reunat.
Vaihe 13
Leikkaa useisiin rulliin, tee pieni viilto kumpaankin kappaleeseen.
Vaihe 14
Valmista leivinlevy, rasvaa se öljyllä ja valmista leivinpaperi.
Vaihe 15
Laita pullat. Anna niiden seistä vähän ja laita ne sitten esikuumennettuun uuniin ja paista 20 minuuttia 180 C: ssa.
