Musta retiisi on perinteinen slaavilainen puutarhakulttuuri, jota esi-isämme ovat viljelleet muinaisista ajoista lähtien. Se syötiin kesällä, laitettiin talvisäilytykseen ja käytettiin parantamiseen. Eurooppalaisten ja aasialaisten valikoimien vähemmän pistävän maun modernit lajikkeet ovat kuitenkin vakavasti työntäneet kerran suosittua suosikkia. Niiden joukossa on kiinalainen lajike - "Red Heart".
Minun on sanottava, että monet kiinalaiset lajikkeet ovat juurtuneet huomattavan hyvin venäläisiin puutarhoihin. Esimerkiksi Margelan, vaikka joskus sitä kutsutaankin Uzbekistanin retiisiksi. Kiinalaisia lajikkeita houkuttelee pikemminkin se, että ne eivät ole kovin mausteisia. Lisäksi "Red Heart"-retiisi kuuluu makeaan lajikkeeseen. Tämä on uusi lajike, mutta monet ovat jo rakastaneet sitä.
"Punainen sydän" on yksi kiinalaisista lajikkeista, jotka yhdistetään yleisnimellä "Lobo". Tähän sisältyvät myös "kiinalainen herkku" ja "Fireball". Mutta jos jälkimmäinen erottuu kirkkaan punaisesta kuoresta, kun taas lihan sisäosa on ehdottomasti lumivalkoinen, niin "Punaisella sydämellä" on päinvastoin vaaleanpunainen liha, jolla on harmaa-vihreä ulkonäkö.
Jotkut venäläiset puutarhurit, jotka rakastavat eksoottisia kasveja, ovat kiinnittäneet huomiota tähän lajikkeeseen vain tästä syystä. Myöhemmin he kuitenkin maistivat sitä. Juurikas, jolla on mehukas, pehmeä massa, käytännössä ilman katkeruutta, sitä varastoidaan huomattavasti koko talven. Koko on myös varsin vaikuttava. Vaikka tietämättään se sekoitetaan joskus retiisiksi. Mutta tämä on harhaa.
Punaisen retiisin herkempi maku johtuu sinappiöljyn pienemmästä sisällöstä. Se on fytonisideja alempi kuin musta, mutta muuten yhtä hyödyllinen. Tässä lajikkeessa on koko luettelo vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Ja katkeruuden väheneminen eikä sellaiset karkeat kuidut antavat sen kuluttaa jopa ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonitauteihin.
Kaloripitoisuuden suhteen "Red Heart" sopii paremmin ruokavalioon kuin muut lajikkeet. Jos 100 grammassa mustaa on 35 kcal, punaisessa vain 20. Ainoa vakava vasta-aihe on raskaus. Tämän vihannesten eteeriset öljyt voivat sävyttää kohtuun. On arvokasta, että punainen juurikas puhdistaa kehon täydellisesti, poistaa toksiineja ja auttaa anemiaa.
