Rasvaisesta paksusta kermasta saat herkkävoiteita ja -vaahtoja. Voit käyttää hapankermaa myös erityyppisten taikinoiden valmistamiseen. Useimmiten tämä tuote sijoitetaan muffineihin ja kekseihin. Piirakat hapan kerma ovat myös maukkaita.
Cupcake "marmori"
Perheen teejuhlille, tapaamisille tyttöystävien kanssa tai vastaavalla tavalla, voit leipoa herkullisen cupcake. Sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:
- sokeri - ½ kuppi;
- raakamunat - 3 kpl;
- saksanpähkinät (hienonnettu) - ½ kuppi;
- musta suklaa - 100 grammaa;
- jauhot - 2 lasia;
- leivinjauhe - ½ tl;
- tomusokeri;
- smetana - 2/3 kuppi;
- tiivistetty maito - 2/3 kuppi;
- kaakao - 1 tl;
- voi - 120 grammaa;
- tuoreet marjat koristeluun.
Vatkaa raakamunat ja sokeri erillisessä kulhossa. Lisää seokseen kermavaahtoa, tiivistettyä maitoa ja sulatettua voita, sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Kaada leivinjauhe jauhoihin, sekoita ja siivilöi saatu koostumus seulan läpi suoraan muna-massaan. Vaivaa sitten taikina.
Jaa saatu massa kahteen osaan ja lisää murskattuja saksanpähkinöitä, kaakaojauhetta ja osa suklaata (70 grammaa) yhteen osaan, sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Ota erityinen muffinssipannu ja harjaa se voilla, sitten päällystä se leivinpaperilla. Laita taikina muotoon lusikalla - vaalea ja tumma, yksi lusikka kerrallaan, kunnes taikina loppuu ja tiukasti muodon keskelle, jotta saadaan kauniita tahroja.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen etukäteen, laita kakku siihen ja paista 50 minuuttia. Jäähdytä valmiita leivonnaisia vähitellen, pidä kakkua muodossa noin 20 minuuttia ja laita se sitten ulos ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele valmis kakku tomusokerilla, koristele mintunlehdillä ja marjoilla.
omenapiirakka
Erinomainen piirakka voidaan leipoa hedelmistä, mukaan lukien omenat. Tämän leivonnaisen valmistamiseksi sinun on otettava:
- jauhot - 2 ½ kupillista;
- kermainen margariini - 200 grammaa;
- smetana - ½ kuppi;
- sokeri - 1 ½ kupillista;
- ruokasoodaa - ½ tl;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- vaniljasokeri - pussi;
- hapan omenat - 1 kg.
Valmista taikina piirakalle: murskaa margariini ½ kupillisella sokeria, lisää sitten tarvittava määrä jauhoja, puoli kupillista smetanaa ja vaniljasokeria. Sammuta sooda etikkaan ja lisää se myös taikinaan, sekoita koko massa ja saa homogeenisen taikinan.
Jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan, kääri se muovikelmuun ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Rullaa hieman jäähdytetty taikina kahteen kerrokseen. Aseta yksi leivinpaperille, joka on esivoiteltu ja ripoteltu jauhoilla tai leivänmurulla.
Huolehdi nyt omenoista. Huuhtele ja leikkaa kuori, poista ydin siemenillä ja raasta massa karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi suikaleiksi, anna omenamehun valua. Sekoita omenaseos lasillisen sokeria. Voit lisätä ripaus kanelia, jos haluat.
Laita omenamassa rullatulle taikinakerrokselle, peitä toinen kerros ja kiinnitä reunat kauniisti, voit koristella ne punoksella. Paista omenapiirakka kohtuullisessa lämpötilassa, kunnes se on pehmeä, jäähdytä sitten ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
