Huolimatta siitä, että hodgepodge on suhteellisen nuori ruokalaji, sillä on valtava määrä faneja. Lihaa sisältävä hodgepodge valmistetaan riittävän nopeasti, mutta se osoittautuu tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Lisäksi hodgepodin kylläisyys riippuu siinä olevien erityyppisten lihojen määrästä.
Se on välttämätöntä
-
- Liha (sianliha
- kana
- makkara
- salami - valita);
- perunat;
- sipuli;
- vihreät;
- oliivit;
- smetanaa;
- suolakurkkua tai suolakurkkua;
- tomaattisose;
- suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä tuoretta kanaa tai sianlihaa. Liemessä oleva Solyanka on paljon maukkaampi ja rikkaampi.
Vaihe 2
Lisää perunat, leikattu pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Leikkaa valmiiksi keitetty liha ja muut liha-ainesosat nauhoiksi ja lisää liemeen. Keitä 10-15 minuuttia.
Vaihe 4
Mausta keitto sipulilla ja tomaattipastalla 10 minuuttia ennen keittämistä. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää suolakurkkua, leikattu nauhoiksi. Solyankan tulisi olla paksu ja rikas.
Vaihe 5
Sammuta lämpö ja anna hodgepodgen seistä kannen alla noin 10-15 minuuttia.
Vaihe 6
Ennen tarjoilua lisää kuhunkin annokseen 1 lusikallinen smetanaa, siivu sitruunaa ja pari oliiveja. Hyvää ruokahalua!
