Kuten tiedät, uudenvuoden valikon tulisi olla monipuolinen, joten emännät valmistavat salaatteja ja välipaloja jokaiseen makuun. On harvinaista, että juhla-ateria on täydellinen ilman rapu-tikkuja tai rapujen lihaa sisältävää salaattia. Herkullisimmat ja epätavallisimmat rapusalaatit ovat kelvollisia koristamaan jopa uudenvuoden pöydän.
Rapusalaatti vihreällä omenalla uutta vuotta varten
Ainekset:
- 100 g taskurapuja / taskurapuja;
- purkki purkitettua maissia (noin 100 g);
- 2 kovaa keitettyä munaa;
- 1 keskikokoinen hapan omena (vihreä);
- pieni nippu tilliä;
- 50-60 ml majoneesia;
- pieni ripaus suolaa.
Valmistautuminen:
1. Kaada maissi salaattikulhoon (ilman nestettä).
2. Pese omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita maissin päälle.
3. Kuori ja kuutio keitetyt ja jäähdytetyt munat.
4. Leikkaa taskurapu pieniksi kuutioiksi.
5. Pilko tilli, lisää loput ainesosat.
6. Laita majoneesi salaattikulhoon ja sekoita kaikki salaatin ainekset.
Uuden vuoden salaatti taskurapuilla ja kiinankaalalla
Ainekset:
- 150 g kiinankaalia;
- 100 g rapuruokia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 100 g maissisäilykettä;
- 1 pieni tuore kurkku
- 2 rkl majoneesia;
- vähän suolaa.
Valmistautuminen:
1. Pekingin kaali pilkko hienoksi ohuiksi nauhoiksi, laita kulhoon, suolaa ja murskaa hieman.
2. Pilko rapu tikut satunnaisesti, mutta ei kovin karkeasti.
3. Kaada maissia kaalin ja tikkujen päälle.
4. Raasta juusto salaattikulhoon.
5. Pilko pesty kurkku kuutioiksi tai kaistaleiksi.
6. Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita hyvin.
Ravunlihasalaatti uutta vuotta varten
Ainekset:
- 100 g kovaa juustoa;
- 200 g taskurapuja;
- 2 keitettyä porkkanaa;
- 3 keitettyä munaa;
- 3 rkl majoneesia.
Valmistautuminen:
1. Aseta salaatti kerroksittain sopivaan astiaan.
2. Ensimmäinen kerros: raastettua ravunlihaa karkealla raastimella. Ylhäältä jokainen kerros voidellaan majoneesilla.
3. Laita sitten kerros raastettua juustoa;
4. Raasta keitetyt porkkanat seuraavalla kerroksella;
5. Aseta sitten kerros raastettuja proteiineja.
6. Yläkerros salaattia - raastetut keltuaiset. Voit sisustaa salaatin haluamallasi tavalla.
