Juhla-salaattien monien reseptien joukossa erilaiset sienet sisältävät salaatit ovat ylpeitä. Tämä ei ole yllättävää, koska tällaiset ruokalajit ovat melko runsas, maukas ja omaperäinen - mitä tarvitset juhliin, mukaan lukien uusi vuosi.
Kerroksinen salaatti metsäsienillä uutta vuotta varten
Ainekset:
- 2 kanafileetä
- 150 g pakastettuja sieniä;
- 1 pää sipulia;
- 1-2 kovaa tomaattia;
- 130-140 g kovaa juustoa;
- majoneesi tai smetana maun mukaan;
- suola.
Valmistautuminen:
1. Kanafilee, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi, suola ja paista paistinpannussa pienen öljyn kanssa. Aseta sitten lautaselle jäähtymään.
2. Paista hienonnetut sipulit voissa ja lisää sitten keitetyt ja hienonnetut sienet siihen. Paista kaikki hellästi. Jäähdytä sienet ja sipulit asettamalla ne erilliselle levylle.
3. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Siemenet ja neste tulee poistaa.
4. Aseta salaatti kerroksittain. Alin kerros on kananfileetä; tee päälle hapan kerma tai majoneesi.
5. Laita metsäsienet ja sipulit toiseen kerrokseen, lisää vähän suolaa. Tee majoneesiverkko.
6. Seuraava kerros - kuutioidut tomaatit, sitten voitele majoneesilla.
7. Hiero kovaa juustoa päälle pörröiseksi "takiksi".
8. Poista saatu salaatti metsäsienten ja kanan kanssa useita tunteja jääkaapissa, jotta se on kylläinen.
Juhla-salaatti herkkusienillä, saksanpähkinöillä ja kanalla
Ainekset:
- 100 g tuoreita sieniä;
- 2 keitettyä munaa;
- 150 g keitettyä kanafileetä:
- 50 g saksanpähkinää ja kovaa juustoa;
- pieni valkosipulinkynsi;
- majoneesi;
- suola.
Valmistautuminen:
1. Pese samppanjat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi, lisää suolaa. Paista paistinpannussa hienonnettu sipuli, kunnes se on pehmeä ja viileä.
2. Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita noin 70 ml: aan majoneesia.
3. Salaatti asetetaan kerroksittain. Ensin sinun täytyy leikata keitetty filee paloiksi, lisätä hieman majoneesia, suolaa ja asentaa ensimmäinen kerros.
4. Pilko keitetyt munat hienoksi, laita kana päälle, harjaa majoneesilla ja valkosipulilla.
5. Seuraava kerros on laittaa sienet, sipulit, majoneesi.
6. Raasta juusto karkeaksi, lisää majoneesi ja laita kerros sienille.
7. Lopuksi pilko saksanpähkinät ja ripottele ne salaatin päälle. Koristele yrtteillä.
