Tämän reseptin avulla voimme kokata Napoleonin kakun paistinpannussa. Se on kevyt ja nopea, juuri luotu miellyttämään ihmisiä, joilla ei jostain syystä ole uunia käsillä. Noudattamalla tässä esitettyjä vinkkejä voit helposti valmistaa upean Napoleonin kakun paistinpannussa.
Se on välttämätöntä
- maito - 300 ml;
- jauhot - 350 g;
- sokeri - 350 g;
- smetana - 1 lasi;
- sooda - 1 tl;
- pöytäetikka 6% - 1 rkl;
- suklaapatukka;
- margariini - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- kakut;
- voi - 200 g;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada ruokasooda pieneen kuppiin ja lisää etikka. Sekoita ja kun kuplat häviävät, sooda on käyttövalmis.
Vaihe 2
Punta pehmeää margariinia ja smetanaa tasaiseksi. Lisää sitten jauhot, lyöty muna, suola, sokeri ja sooda. Vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi. Jätä se puoli tuntia, jotta se pyörii helpommin ja muuttuu taipuisammaksi.
Vaihe 3
Jaa taikina 8 osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi. Leikkaa esimerkiksi kannella ympyrät, jotka ovat halkaisijaltaan samanlaisia kuin pannulla. Peitä taikinakappaleet pyyhkeellä, jotta ne eivät kuivu.
Vaihe 4
Leikkaa kakkujen pinta haarukalla, jotta kakut eivät turpoaisi paistamisen aikana. Leivontaan sopii parhaiten pannukakku, jossa on matalat sivut ja tarttumaton pinnoite.
Vaihe 5
Aseta pannu tulelle, esilämmitä se ja aseta ensimmäinen mehupuristin rasvaamatta pintaa. Peitä paistinpannu kannella ja lämmitä keskilämpötilaan. Kun pohja on ruskistunut, käännä munkki toiselle puolelle. Prosessi on hyvin samanlainen kuin pannukakkujen tekeminen.
Vaihe 6
Paista loput kurpitsat samalla tavalla. Paista loput romut tummemmiksi, niitä käytetään kakun koristeluun. Kun kakut jäähtyvät, valmistele kerma. Aloita kiehuminen kattilassa jatkuvasti sekoittaen, lisää voita, jauhoja ja sokeria. Jauhot tulisi lisätä erissä.
Vaihe 7
Keitä kerma matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut, jatka sekoittamista. Voitele kukin kakku kermalla, laita ne päällekkäin painamalla kevyesti. Koristele kakun yläosa raastetulla suklaalla ja murskatulla murusella. Aseta valmis kakku jääkaappiin yöksi liota.
