Hunaja-sienet soveltuvat paitsi paistamiseen tai suolattamiseen talvella. Tuoreista hunajasienistä saadaan herkullinen vähäkalorinen keitto, joka on helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet sienet - 500 grammaa,
- - sipulit - 1 kappale;
- - porkkanat - 1 pala;
- - perunat - 4 kpl;
- - kananrinta - 200 grammaa;
- - mustapippuri - 10 herneitä;
- - suola, yrtit, jauhettu valkosipuli maun mukaan;
- - vesi - 3 litraa.
Ohjeet
Vaihe 1
Mene metsään ja kerää lisää hunajasieniä. Valitse pienet sienet. Lajittele ne kotona, puhdista ne metsäjätteistä sekä vanhoista, matoista ja kyseenalaisista yksilöistä. Huuhtele sitten kylmässä vedessä useita kertoja. Jäädytä suurin osa tulevaisuutta varten, jättäen pieni määrä nykyisiin tarpeisiin.
Vaihe 2
Keitä hunajasieniä suolaisessa vedessä noin 20 minuuttia.
Vaihe 3
Aseta vesipannu tulelle. Heitä kuorittu sipuli ja porkkanat, leikkaa pieniksi ympyröiksi. Lisää 10 mustapippuria. Kun vesi kiehuu, lisää vähän suolaa ja lähetä hienonnetut perunat sinne.
Vaihe 4
Lähetä keitetyt sienet 10 minuutin kuluttua pannulle.
Vaihe 5
Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää kananrinta, leikkaa pieniksi paloiksi, jotta ne sopivat ruokalusikalliseen, pannuun ja lisää tarvittaessa suolaa. Rinta kypsyy erittäin nopeasti - 5 minuutin kuluttua, kun näin tapahtuu, sammuta lämpö, peitä ja anna sen hautua noin 20 minuuttia.
Vaihe 6
Sienet ovat erityisen ystävällisiä tillin ja valkosipulin kanssa, joten tarjoiluun keitto voidaan ripotella hienonnetulla tuoreella tillillä ja jauhetulla valkosipulilla.
