Sianlihaa sisältävä sienikeitto on runsas ja maukas. Sienet sopivat hyvin lihan kanssa luomaan erinomaisen maun. Keittoa voidaan keittää sekä tuoreilla että kuivatuilla sienillä.
Se on välttämätöntä
- - 350 g sianlihaa;
- - 100 g sieniä;
- - 50 ml kasviöljyä;
- - 30 g sellerijuuria;
- - 3 perunaa;
- - 2 tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - puolet paprikasta;
- - mustapippuria, suolaa, jauhettua paprikaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele pala sianlihaa, leikattu pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, pilko hienoksi. Huuhtele porkkanat ja sellerijuuri, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele paprikaa, poista ydin ja leikkaa liha nauhoiksi. Jos et pidä paprikaa, voit tehdä ilman sitä. Huuhtele tomaatti, kuumenna kiehuvalla vedellä, poista iho, leikkaa. Huuhtele sienet ja perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sianliha kullanruskeaksi, lisää porkkanat, sellerijuuri, sipulit. Lisää sieniä, sekoita, paista yhdessä 3 minuuttia. Laita tomaatit paprikalla, hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia.
Vaihe 3
Kaada 2 litraa vettä kattilaan, laita tuleen, kiehauta. Laita perunat veteen, lisää paistettua lihaa sienillä ja vihanneksilla. Suolaa maun mukaan, lisää mausteita, sekoita. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita, ota sitten liesi, anna sen hautua 10-15 minuuttia.
Vaihe 4
Kaada valmistettu sienikeitto sianlihalla keittoastioihin, lisää kourallinen hienonnettuja tuoreita yrttejä jokaiseen kulhoon. Keitolla on ainutlaatuinen rikas aromi ja kaunis kultainen liemiväri.
