Venäjän sienikeitto tuli tunnetuksi metsän keräämisen myötä. Silloin hän otti yhden ensimmäisistä asemista Venäjän kansalliskeittiössä. Se valmistetaan nopeasti ja ainesosat ovat kaikkien saatavilla.
Se on välttämätöntä
- - 250 g tuoreita sieniä;
- - 1 pää sipulia;
- - 1,5 litraa vettä;
- - 2 kpl. perunat;
- - 1, 5 rkl. oliiviöljy;
- - 1 porkkana;
- - tuoreita yrttejä ja mausteita maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sienikeitto on hieno paastoaville. Samanaikaisesti se on melko ravitseva sienien takia, jotka energia- ja ravintoarvoltaan korvaavat täydellisesti lihan, joka ei ole huonompi maku.
Vaihe 2
Sienikeiton valmistamiseen on monia erilaisia reseptejä. Pearl ohra, porkkanat ja perunat löytyvät tämän astian ainesosista. Sienikeitto on helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, voit käyttää mitä tahansa syötävää sieniä. Kaikki riippuu henkilökohtaisista maku-asetuksista.
Vaihe 3
Nykyään muissa maissa lainattuja sienikeittoja on monia tulkintoja. Muun muassa Ranskasta tullut kermakeitto on erittäin suosittu. Sen valmistus eroaa tavallisesta siinä, että kaikki ainesosat jauhetaan tehosekoittimessa. Sen jälkeen kerma keittoon lisätään tietty määrä kermaa. Muuten, tämä ruokalaji sopii hyvin katkarapujen kanssa.
Vaihe 4
Aseta sienet pieneen emalipannuun, lisää suola ja vesi. Kuumenna ne kiehuvaksi ja hauduta keskilämmöllä 20-30 minuuttia. Jos et käytä samppanjaa tämän keiton valmistamiseen, tyhjennä vesi ja toista toimenpide uudelleen. Täytä ne myös 1,5 litralla kylmää vettä ja suolaa. Keitä liemi 20 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 5
Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit hienoksi. Paista vihannekset oliiviöljy (auringonkukka) öljyllä pannulla matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 6
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kasta se liemeen ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää sitten liemeen paistettuja vihanneksia ja mausteita maun mukaan. Peitä keitto kannella ja hauduta 10-15 minuuttia.
Vaihe 7
Kaada valmis keitto annoksina oleviin syviin kulhoihin. Koristele astia tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
