Kuinka Tehdä Perinteinen Minestrone

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Perinteinen Minestrone
Kuinka Tehdä Perinteinen Minestrone

Video: Kuinka Tehdä Perinteinen Minestrone

Video: Kuinka Tehdä Perinteinen Minestrone
Video: Kuinka tehdä täydellinen microhampurilaien 2024, Maaliskuu
Anonim

Jos haluat hemmotella rakkaitasi herkullisella italialaisella ruokalajilla, sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota perinteiseen minestrone-reseptiin. Tämä on herkullinen ja erittäin terveellinen vihanneskeitto, joka on melko helppo valmistaa.

Kuinka tehdä perinteinen minestrone
Kuinka tehdä perinteinen minestrone

Ainekset:

  • 200 g valkoisia papuja;
  • 4 keskikokoista sipulia;
  • 200 g vihreitä papuja;
  • 2 porkkanaa;
  • 2 perunan mukulaa;
  • 6 rkl oliiviöljyä
  • 200 g herneitä;
  • 2 kypsää tomaattia;
  • 2 kesäkurpitsaa;
  • 2 nauris;
  • 200 g vihreää parsaa;
  • 2 litraa juomavettä;
  • 2 kuutiota liemiä (kana);
  • jauhettua mustapippuria ja suolaa.

Valmistautuminen:

  1. Valkoiset pavut tarvitsevat alustavan valmistelun. Se on huuhdeltava perusteellisesti ja täytettävä vedellä noin 12 tuntia (niin kauan kuin mahdollista).
  2. Vihreät herneet on kuorittava. Kypsä tomaatti pestään perusteellisesti ja leikataan sitten pieniksi paloiksi.
  3. Sipulit on myös kuorittava ja pestävä. Sitten ne leikataan terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi.
  4. Vihreät pavut on huuhdeltava ja leikattava pieniksi paloiksi.
  5. Voit sitten siirtyä vihannesten, kuten porkkanan, perunan mukuloiden, naurisin ja kurpitsan, valmistamiseen. Kaikki nämä vihannekset on kuorittava ja huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä. Sitten nämä vihannekset leikataan suunnilleen samoiksi, ei kovin suuriksi kuutioiksi.
  6. Huuhtele parsa huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sen jälkeen se on kaadettava kiehuvaan veteen, johon aiemmin kaadetaan pieni määrä suolaa. Parsaa ei pidä keittää kauan.
  7. Kaada valkoiset pavut kattilaan, lisää vettä ja lisää vähän suolaa. Sen jälkeen hänet lähetetään kuumaan uuniin. Pavut on kypsennettävä, kunnes ne on kypsennetty, mutta ole varovainen, ettet ylikypsennä niitä. Tyhjennä vesi.
  8. Kaada oliiviöljyä riittävän suureen kattilaan. Lähetä suolaa, sipulia ja jauhettua mustapippuria sinne. Keitä sipulia noin 1 minuutti. Lisää sitten porkkanat, nauriit ja perunamukulat. Sekoita kattilan sisältö huolellisesti.
  9. Lisää sitten valkoisia ja vihreitä papuja, kesäkurpitsaa ja parsaa. Sekoita kaikki ja jatka vihannesten paistamista 5 minuutin ajan. Tällainen vihannesten valmistus on erittäin tärkeää, koska tulevan ruokalajin aromi riippuu siitä.
  10. Sitten vesi kaadetaan kattilaan ja asetetaan kuutio kuutioita (voit ottaa 2 litraa kananlihaa). Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes vihannekset ovat täysin kypsät.
  11. Tomaatit lisätään keittoon 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana pöydälle.

Suositeltava: